农谚是古代农民根据长期农业生产实践总结出来的经验之谈，它们通常包含了丰富的物候知识，即通过观察动植物的行为和自然现象来预测天气变化和农事活动。下面是一些包含物候知识的农谚及其解释：
“大寒不寒，春分不暖”
物候知识：大寒是冬季的最后一个节气，如果大寒时节天气不冷，可能预示着来年的春分时节天气会异常寒冷。
“南风送大寒，正月赶狗不出门”
物候知识：大寒时节如果天气暖和，可能预示着阳历2-4月份会有持续的低温阴雨天气，对春耕作物生长不利。
“雨中闻蝉叫，预告晴天到”
物候知识：蝉在闷热天气中会叫得更响，因此如果在雨中听到蝉叫，可能预示着天气即将转晴。
“蚂蚁搬家蛇过道，明日必有大雨到”
物候知识：蚂蚁和蛇会感知到即将来临的雨水，因此在它们搬家或穿过道路时，通常预示着即将下雨。
“燕子低飞要落雨”
物候知识：燕子低飞通常是因为空气湿度增大，预示着可能会有降雨。
“朝霞不出门，晚霞行千里”
物候知识：早晨出现朝霞可能预示着天气将变坏，而晚上出现晚霞则通常预示着天气将会晴朗。
“蚯蚓爬上路，雨水乱如麻”
物候知识：蚯蚓喜欢湿润的环境，当它们出现在路面上时，通常预示着即将下雨。
“泥鳅静，天气晴”
物候知识：泥鳅在静水中的时候，通常表明天气晴朗。
“鸡迟宿，鸭欢叫，风雨不久到”
物候知识：鸡晚归巢和鸭子欢快地叫唤通常预示着风雨即将来临。
这些农谚反映了古代人民对自然界的细致观察和深刻理解，它们至今仍在农业生产中发挥着指导作用。