关于《明星大侦探》第五季中“海上钢琴师”一案的真相还原，以下是根据提供的信息整理的要点：
故事结局
何被送回现实世界，但传说他还可以多次进入照片世界。
如果何执意想和妈妈生活在一起，他可能会尝试多次进入照片世界，替代20岁的何，永久生活在那里。
角色状况
69撒的身体状况不佳，可能无法多次阻止何进入照片世界。
故事解读
观众所看到的故事可能只是何的一次尝试，且这次尝试失败了。
照片里的假人实现了和解，但在现实中，张和白都去世了，且他们的死因成谜。
69撒也离死不远了。
真相暗示
父亲的信从未被拆封，可能白爸爸一直在海上，而PA未必告诉儿子他爸爸是钢琴师，但可能告诉了他爸爸在船上，这可能是何对船感兴趣的原因。
张在儿子撒出生五年后不再弹钢琴，而撒长大后成为钢琴家，暗示疾病可能只在幼年体时有效。
张爸爸因为张的身体状况不佳，抱着他练琴导致张早逝，而井活了下来，这可能暗示科学的进步。
以上是根据提供的信息对“海上钢琴师”一案真相的还原。需要注意的是，这些信息是基于剧情分析和解读，并非官方公布的剧情解释。实际剧情可能与这些分析有所不同。