太阳耀眼可以用以下成语来描述：
光芒万丈：
形容太阳发出的光芒非常强烈，照耀到远方。
光彩夺目：
形容非常耀眼的光线，使人眼花缭乱。
璀璨夺目：
比喻非常耀眼，像璀璨的宝石一样。
耀眼夺目：
直接形容非常耀眼，令人无法直视。
烈日炎炎：
形容夏天强烈的阳光照射，天气非常热。
火伞高张：
形容夏天烈日当空，天气酷热。
炽热如火：
形容太阳非常热，像火一样燃烧。
金光闪闪：
形容太阳发出的金光非常耀眼。
光辉灿烂：
形容太阳的光彩非常明亮耀眼。
眩目耀眼：
形容非常耀眼的光线，使人眼睛发花。
以上成语都可以用来形容太阳耀眼的情况