不擅长形容词的表达方式有多种，以下是一些常用的表达方法：
1. 使用“not good at”：
My cooking is not good at.
2. 使用“not much of”：
He is not much of a cook.
3. 使用“not good/bad at”：
He is not good/bad at cooking.
4. 使用“lacking in”：
He lacks the talent for cooking.
5. 使用成语：
才疏学浅 （cái shū xué qiǎn）：才学不高，学识不深。
浅见寡识 （qiǎn jiàn guǎ shí）：见闻不广，知识贫乏。
一窍不通 （yī qiào bù tōng）：一点儿也不懂。
不善言辞 （bù shàn yán cí）：不善于表达。
笨嘴拙舌 （bèn zuǐ zhuō shé）：没有口才，不善言辞。
杜门不出 （dù mén bù chū）：不外出与人交往接触。
一无所知 （yī wú suǒ zhī）：什么也不知道。
懵然无知 （měng rán wú zhī）：一无所知的样子。
少言寡语 （shǎo yán guǎ yǔ）：很少说话。
沉默寡言 （chén mò guǎ yán）：沉默不语。
选择合适的表达方式可以更准确地传达你的意思