1、可多人敬一人，不可一人敬多人
2、很多人受影视剧影响，什么“感情深一口闷感情浅舔一舔”，这些在职场的酒桌上是绝对不要说出来的，这种话是对平级的兄弟伙说的，这样说会让领导很尴尬。而且，这句话本身就会让人反感。
3、六、领导在喝酒的时候，总会做出发言，其实等领导发言完毕后，作为员工可以适当的恭维几句，敬酒话术：“李总，您说的话真的是很有道理啊，前几天，我还在为工作上的事情感到头疼，您这么一说，我明白了，为了表示感谢，我敬您一杯”。
4、如果遇到心胸不是那么宽广的领导，则可能在心里默念“你算个什么东西”，你这种行为在领导眼里也是“不懂事”的表现。
5、今天很荣幸能和领导一起吃饭，我敬领导一杯，希望领导工作顺利，身体健康，生意兴隆！
6、敬酒要有礼节
7、敬酒的时候一定要注意你的酒杯高度不要超过领导的酒杯高度，领导都喜欢衷心的下属，只要你对领导服从。酒过三巡之后，就要劝领导少喝点了。敬酒千万不要说顺口溜，网上的什么“加深一个”“二龙戏珠”，在职场上绝对不合适，能不能喝的领导都希望你能敬他，但是敬的话要有内容。“感谢酒”“决心酒”“祝福酒”“体谅酒”这样的酒敬下来，酒场就差不多了，领导要是再想喝，基本也都是酒后的事了，拉拉感情，掏掏心窝子了，就不用太拘束，但是重中之重，你千万不要喝醉！
8、三是自己开车且第二天必须用车，既不愿意别人开自己的车子，也不愿意找代驾等原因。四是身患某种疾病，遵医嘱不能喝酒等原因，等等。这四条都适合做客时使用，如果是请客，除了自身有某种疾病遵医嘱不能喝酒以外，其它都不宜使用。如果领导平时酒德端正，酒风好，善解人意，得饶人处且饶人，以上几点就能够起到挡酒的作用；如果领导平时酒德差，酒风不正，在酒场上惹事生非，树敌过多，这几条挡酒的功效就会大大的降低。
9、现代社会，酒桌文化成为职场中不可或缺的一种现象，很多时候，有了酒的助兴，往往能办成很多不能办的事。
10、话不要乱说
11、说话声音不可太高，要适当放低
12、做到三低，两和，三不。
13、在职场上，喝酒是家常便饭，帮领导挡酒，是人之常情，也是一个部下的职责所在。那么怎么说，怎样做，才能帮领导挡酒呢？我认为，应该从以下两个方面去努力：
14、自古以来，酒文化在我国就十分盛行，《三国演义》中就有很多关于酒的典故，比如“温酒斩华雄”、“煮酒论英雄”等等，而在《水浒传》中，也提倡“大口喝酒大口吃肉”的义气氛围。
15、斟酒不可太多，液面低，女士中下最好，男士中腰至上。
16、掌握节奏，不要喝酒太猛、细水长流嘛
17、“我干了，你随意”这句话也不要说，不论是对领导还是平级的同事亦或是朋友，你这话说的，感觉人家欺负你了，不论是人家能喝酒还是不能喝酒，你都会让别人尴尬。请问别人怎么随意？可能你会觉得这体现了你豪爽又爱护别人，那实话告诉你，爱护别人的做法就是让对方不喝。
18、若你只是普通员工，不要越位
19、敬领导要右手拿杯左手托杯，碰杯时杯口低于领导杯口。当然如果你是领导的话就应该适当高一点，不然要是你作谦卑状，你的下属还怎么做人？
20、一般来说，感谢的敬酒词是必不可少的。在年会这种重要的场合上，跟领导敬酒的时候，肯定是要说一些感谢的话。毕竟，年会作为一年的总结，多少需要表示一下领导在工作上的帮助、提携。
21、九、饭局到最后，很多人为了在领导面前表现自己而恶意的敬领导喝酒，笔者认为完全没有必要这样做，大家都在劝领导多喝酒，作为员工，可以反其道而行之，敬酒话术：“李总，最近您真的是太辛苦了，都说喝酒可以解乏，但是多喝酒是会伤身体的，咱们再和最后一杯，您看如何”？
22、当然你可以旁敲侧击以另外的方法帮领导挡酒。
23、这种话跟“我敬您”相比较，无疑更加贴合年会的主题，也更能够说到领导的心中。对于领导来说，很愿意看到员工对自己表示感谢，这样也能从侧面夸奖领导的能力
24、敬酒长辈领导，双手持杯，腰身低，酒杯低
25、如果是地位差不多的人一起聚餐，你要敬酒的话，请按照顺时针或者逆时针的顺序敬酒，不要跳着来。
26、请记住，酒只是一个助兴的工具，并不是酒桌上的主体。喝酒并不是为了喝酒，而是为了其他事。
27、七、在酒桌上刚开始的时候，可以劝领导多喝点，敬酒话术：“李总，今天咱们可要不醉不归啊！公司在您的带领下，效益也是比去年翻了两番，我先敬您一杯，大家都干了吧，好吗”？
28、不过，由于很多人不会喝酒，不喜欢酒桌上的虚伪气氛，但又因为若不喝酒总会扫了领导的兴，所以往往为此苦恼——既要让气氛活跃让领导尴尬，又不想虚伪，这可真是难办啊。
29、比如：领导，感谢这一年在工作上的帮助，要是没有您帮忙的话，恐怕我的工作能力没有办法进步这么快……
30、三、如果领导在你处在绝境的时候，对你相助，那么在酒桌上敬酒的时候，这件事便可以当做很好的说辞来借花献佛找领导敬酒，敬酒话术：“李总，上次您不惜一切对我相助，我真的事感激不尽，以后您有什么困难，尽管吩咐我，其他的话我就不多说了，都在酒里，我再敬您一杯”。
31、而对于平级的或者普通朋友一起聚餐，碰杯时随意就好，不要故作低下，那样会让其他人很不舒服。
32、举个简单的例子，一桌子的人，有你的老板，你的经理，还有你的同级领导，若你最开始就给你的老板敬了酒，那你就应该在接下来给你的经理，你的同事敬酒。当然，喝不喝是他们的事，你的这个动作不能省去。不然会让别人觉得你喜欢攀高枝求晋升，那你的直接领导位置该往哪儿放呢？你的那些平级的同事难道就不配你敬酒吗？虽然这些话看起来很迂腐，但人家心里可能会因此有个梗的，特别是在职场，这种梗会让你更加艰难。
33、多给领导添酒，少给领导代酒
34、三是祝福，祝愿领导的事业步步高升、蒸蒸日上，祝愿领导身体健康、阖家幸福！
35、要敬酒的话，必须要有说辞，但不要乱说话。你跟领导喝酒，就说一个“干”字，别人凭啥给你干？
36、一、在酒桌上和领导喝酒，首先要敬第一杯酒，对于不熟悉你的领导，可以先坐下自我介绍，让领导对你有印象，敬酒话术：“李总，我是部的小王，可能您还不认识我，入职前对你就耳闻您的大名，近日终于见到了你，我敬您一杯”。
37、十、最后一句万能话术其实在什么场合都是比较适合的，笔者在实战中也认为很实用，接下来分享给大家，敬酒话术：“李总，就冲您刚才说的那番话，我再敬您一杯”。
38、心情平和，要稳重，稳重，稳重说三遍！
39、我敬领导一杯，感谢领导平时对我的关照。先干为敬！
40、四、作为公司的主管，当然也可以鼓动员工一起去敬老板，大家一起敬酒，老板也会觉得有面子，敬酒话术：“李总，感谢您的平台，我们部门集体敬您一杯，预祝公司在您的领导下，走向更大的辉煌”。
41、一是感谢，感谢领导的培养提携和知遇之恩，请领导放心，今后将以实际行动回报领导；
42、若一开始你就打算喝酒，那就不能顾此失彼，让别人尴尬。
43、二是致敬，向领导的高瞻远瞩、见多识广、辛苦付出、雷厉风行等致以崇高敬意，一定会以领导为做人做事做官的榜样；
44、领导工作辛苦，这段时间以来您对我们照顾的挺多，我们有些小进步也是您帮助的结果。敬领导一杯，同时也希望在座各位身体健康，事业进步，家庭美好。
45、在场的有你的领导，有你的老板，你还要看清是谁在请吃饭。如果是老板，那么敬酒的顺序依然是从价格高的开始，你千万不要第一个出头，起来酒呼呼的几杯酒下肚，这样便是抢了你领导的位置，有越位之嫌。
46、八、酒过三巡，大家喝的差不多了，可以借机劝领导少喝点，领导也会觉得你会体贴人，对你的表现也会很满意，敬酒话术：“李总，我最后敬您一杯，大家都少喝点，注意身体啊”！
47、三杯酒代表三层心意：
48、为此，我总结给出以下建议，请各位参考。
49、看领导是什么性格，总之，要学会查颜观色，要会讲段子
50、二、从自己和同事身上想办法。一是在宴席之前，想方设法，尽量给领导和自己多吃一些甜点或者甜品食物，如果因种种原因没有吃到，就在宴会进行中，可以在自己多吃些甜点的同时，给领导挟一些甜品食物，这样一来酒量自然会增加一些。在吃甜点的同时，还要多吃一些其他食物，如果领导因与人交谈、喝酒而无暇顾及吃菜时，就尽量及时的多给他挟一些食物，这种做法要比空腹喝酒好得多。
51、二、在酒桌上和熟悉的领导敬酒，也要懂规矩，等领导和其他领导喝完后，再前去敬酒，敬酒话术多以感谢为主，敬酒话术：“李总，我先敬您一杯，这么多年来，一直承蒙您的关照，我才能在公司如鱼得水，我先干了，您随意”。
52、和领导碰酒杯，记住要使双手，记住自己的杯子永远低于别人？（这个我个人认为没必要）
53、一、从领导自身方面寻找不能喝酒的理由。一是与上级领导有约在先，要汇报工作，或者请示问题，又或者要在单位主持召开相关会议等工作方面的原因。二是家人、领导、同事和下属生病住院，要亲自去医院探望或者照顾病人等家庭生活和人际交往方面的原因。
54、和领导吃饭敬酒，要会说客气话敬酒词。如：今天很荣幸能和领导一起吃饭，借此机会，我敬领导一杯，希望领导工作顺利
55、简单点说吧，酒满茶半，也就是说给领导倒流的时候一定要倒满，茶就倒一半，这是对领导或者长辈的尊重，敬酒的时候要站起来，碰杯的时候要比别人的杯子低，说些，我干了，您随意类似这样的话，注意自己的言行举止，其他的看情况啰！
56、酒这个东西，没有个准度，领导杯子空了，你得及时添酒，不要认为领导不胜酒力你就要代酒，除非你们正在谈一个大单子领导实在喝不了而又不得不喝。
57、五、找领导单独敬酒时，不必拘谨，也不用太过啰嗦，直接和领导说敬酒的意思，敬酒话术：“很荣幸和李总一起喝酒，我敬你一杯，先干了，您注意身体，随意就行”。
58、最后要记住，不要贪杯，酒后别乱说话，喝酒期间别吃头孢类药物。
59、二是紧紧盯住对方能喝的、喜欢喝酒的人，如果自己有酒量，就用喝酒来对付，如果没有酒量，或者酒量较小，就用对方喜欢的热门话题来对付，尽量拖住他，缠住他，不要让他去给领导敬酒。三是如果对方对领导攻势很猛，可采取围魏救赵、擒贼先擒王的策略，和同事们集中精力进攻对方的主要领导，对方为保护己方领导，自然就不会再敬自己领导的酒了，双方要么罢兵息战，要么下属互相撕杀了。四是自己和同事们不能给自家领导敬酒，否则，引火烧身，不战自败。当然，还有一条最笨的办法，那就是给领导代酒，这一点除非情非得已，一般不提倡，因为，既不尊重对方，使喝酒劳而无功，出力不讨好，又会伤害自己的身体。