优质答案（1）
1、将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆最好是选择浅口的平底锅，而且直径要比竹签稍微长一些，这样裹糖浆的时候比较方便操作。 2、往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。如果山楂串比较多的话，可以增加冰糖的量，只要保证冰糖和水是一比一的比例就可以了。 3、先用大火加热煮沸，将冰糖煮至全部都融化掉。 4、当看见锅里出现大泡泡的时候，立刻改为小火慢煮。 5、用小火慢慢熬煮，直到锅中的糖浆出现大量的气泡，而且颜色变得微微发黄的状态，糖浆就熬得差不多了。 6、如果不知道怎么判断的话，可以事先准备一只小碗，装入冷水。用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，糖浆会凝结成透明的晶体，用手捏一下晶体，是非常硬的，或者用牙齿咬一下，感觉脆硬、不粘牙的话就表示糖浆熬好了。
优质答案（2）
各位小伙伴，冰糖葫芦熬糖方法出来了 1.倒入糖和水，比例2:1，或者水面没过糖一公分； 2.开大火，将糖搅化，避免粘锅； 3.水开后不要再动锅，避免出现返砂现象； 4.出现大泡时将火调小一点； 5.再过2-5分钟再一次调小火（或者大泡微发黄调小）； 6.出现稠密小泡时，用筷子蘸取一点糖液，然后放入冷水中浸泡，筷子敲击碗壁听到清脆声响就大功告成了；
优质答案（3）
1、糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。 2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。 3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。 4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。
优质答案（4）
配方： 按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。 熬糖： 糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬糖的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。
优质答案（5）
熬糖浆时牢记这两点，冰糖葫芦晶莹剔透不反沙，嘎嘣脆还不粘牙，久了还不化。 半碗白糖，一碗水，开中火，在糖浆熬煮的过程中，一定不要搅动糖浆，不然会反沙，就不能形成冰糖葫芦表面那层晶莹剔透的糖硬壳。20分钟左右，糖浆变成微微香油色就要注意啦，勺一点糖浆在倒入冷水中，取出糖块，不黏手，变硬变脆，一折就断，说明糖浆熬好了
优质答案（6）
首先要选好原材料，如山楂，草莓，要清洗干净，放在一旁待用，还要根据你的食材多少准备一定量的白糖，如是自己吃，就不要放什么食用香料了，准备好后，就用铁锅烧一定量的水，把一定量的白糖放在一起熬，熬的时侯就把山楂，或草莓用千千穿起，或五个四个一串，随你自己的喜好。 这边锅里熬到锅里起大泡泡，，而且用铲把它臼起来看起比较浓绸了，就把它快速的淋到己穿好的山楂上面，要每一颗都淋到，放在一旁冷却过后，家庭版的糖葫芦就可以食用了。
优质答案（7）
冰糖葫芦熬糖的简单方法： 1、首先在锅中放入少量的水，用小火熬制。 2、待水温热之后，加入白糖，白糖的量尽量多一些，突出水面即可。 3、之后还是用小火，缓慢加热。 4、最后待糖慢慢化开之后，用勺子或者筷子均匀搅拌，直至拉出细长的丝即可。 糖衣熬制到最佳状态，做出来的冰糖葫芦香甜酥脆；如果熬糖的火候不够，吃起来会粘牙、发硬；如果熬糖的火候过大，吃起来会有一股苦味。
优质答案（8）
1、首先在锅中放入少量的水，用小火熬制。 2、待水温热之后，加入白糖，白糖的量尽量多一些，突出水面即可。 3、之后还是用小火，缓慢加热。 4、最后待糖慢慢化开之后，用勺子或者筷子均匀搅拌，直至拉出细长的丝即可。 糖衣熬制到最佳状态，做出来的冰糖葫芦香甜酥脆；如果熬糖的火候不够，吃起来会粘牙、发硬；如果熬糖的火候过大，吃起来会有一股苦味。
优质答案（9）
1、糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。 2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。 3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。 4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。 5、沾糖。沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固，同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手，沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上，我用的一块小玻璃板，用不锈钢盘和瓷盘都可以。喜欢的话，可以在糖浠里洒上点芝麻，这样吃起来更香。
优质答案（10）
1.倒入糖和水，比例2:1，或者水面没过糖一公分； 2.开大火，将糖搅化，避免粘锅； 3.水开后不要再动锅，避免出现返砂现象； 4.出现大泡时将火调小一点； 5.再过2-5分钟再一次调小火（或者大泡微发黄调小）； 6.出现稠密小泡时，用筷子蘸取一点糖液，然后放入冷水中浸泡，筷子敲击碗壁听到清脆声响就大功告成了；