赞美牡丹和赏牡丹人的佳句如下：
1. 牡丹色、姿、韵、味俱佳，花姿卓越，艳压群芳，被拥戴为花中之王。
2. 庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
3. 疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。
4. 何人不爱牡丹花，占断城中好物华。
5. 置身于这些雍容华贵的牡丹花丛中，我忽然觉得自己仿佛就是一朵娇艳的牡丹花。
6. 牡丹花开，却是我最为倾情和珍重的。
7. 洛阳牡丹花开，却是我最为倾情和珍重的[M.baZhanggUi.CoM]。
8. 牡丹娇美如佳人，千娇百媚卧床榻。
9. 牡丹似共东风别有因，绛罗高卷不胜春。
10. 若教解语应倾国，任是无情亦动人。
这些诗句体现了牡丹花的美丽和人们对它的喜爱，以及它在人们心中的地位。牡丹以其华贵的姿态和丰富的色彩，被赞誉为花中之王，而那些赏花的人也被描绘为与牡丹花一样雍容华贵