森林蔬菜的分类
茎菜类。指的是蔬菜嫩茎、幼芽、嫩枝。如香毛竹笋、蕨菜、土当归、枸杞、虎杖、酸模、山芹菜、野豌豆、青苎麻等，共有30多种。蕨菜在日本被称为“山菜之王”。土当归在欧美各国已驯化为人工栽培蔬菜。叶菜类。森林蔬菜种类繁多,有多种不同的分类方法。按其生长形态的不同,可分为:木本类,如香椿、省沽油、黄连木、合欢、刺槐等;草本类,如薇菜、鱼腥草、蕨菜、马齿苋等;真菌类,如香菇、羊肚菌、蘑菇等。蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后D80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。春季常见的芽类蔬菜包括豆芽、豌豆芽、香椿芽等，而“蚂蚁森林”并非一种蔬菜，它是一个由支付宝推出的环保公益项目。关于芽类蔬菜，春季是它们大量上市的季节。竹笋、黑木耳等。食用森林蔬菜有很多独道之处。首先它是洁净无公害的天然产物，而且营养丰富，具有较高的医疗保健作用。森林蔬菜也是改善人民生活的佳品，是群众致富和出口创汇产品。山珍历来被奉为高级宴席的佳肴。
什么是森林蔬菜?
森林蔬菜，就是能食用的野生植物，如我们能在市面买到的香椿、竹笋、黑木耳等。食用森林蔬菜有很多独道之处。首先它是洁净无公害的天然产物，而且营养丰富，具有较高的医疗保健作用。森林蔬菜”是目前风行世界的五类健康食品之在日本、西欧和东南亚等国，被称为天然食品、健康食品。在广阔的森林中，有许多植物的芽、茎、叶、花都可以作为蔬菜食用。这些由森林植物产生的蔬菜称为森林蔬菜。简单说，就是能食用的野生植物，如我们能在市面买到的香椿、竹笋、黑木耳等。花类森林蔬菜。它们的花或花冠是人类的上好食品。主要有金银花、桂花、兰花、石斛花、夜来香、鸡蛋花等。果类森林蔬菜。它们的果实可供食用。主要有核桃、银杏、板栗、木枣、松子榛子、风眼果、酸豆等。森林蔬菜也称山野菜、长寿菜,是指生长在森林地段或森林环境可作蔬菜食用的森林植物,主要包括某些植物的根、茎、叶、花、果和菌类,是一类重要的可食性植物资源。森林蔬菜可按它们食用的部位分为六大类：包括真菌和地衣，共40多种。真菌如香菇、银耳、黑木耳、竹荪、猴头、松蕈、牛肝菌、冬菇等。地衣如地耳、石耳等。菌菜中不少是名贵的山珍。森林蔬菜食用方法多种多样。
森林蔬菜的介绍
森林蔬菜不仅野味诱人，而且具有独特的价值。森林蔬菜营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，其胡萝卜素、维生素等的含量普遍高于一般蔬菜。森林可很好控制光照强度和光照时间，减少光危害。大部分蔬菜，只喜欢中等强度的光照，如白菜类、甘蓝类、根菜类、葱蒜类，部分蔬菜更要求较弱的光照强度，如绿叶菜类，姜、菊等等。树林还可以减少过强的光照强度。森林蔬菜,森林蔬菜也称山野菜、长寿菜,是指生长在森林地段或森林环境可作蔬菜食用的森林植物,主要包括某些植物的根、茎、叶、花、果和菌类,是一类重要的可食性植物资源。“万物复苏靠太阳”，可是有一些蔬菜就算是在树林里，也可以正常生长。在遮天蔽日的树林下，除开没有生产量要求的野草，就只有种植一些没有太阳要求的蔬菜了，下边详细介绍三种能够种植在树底下的蔬菜。枸杞是我国特有的一种食药营养保健型森林蔬菜。其嫩叶、嫩梢作为蔬菜，称为枸杞头。用作蔬菜栽培的品种主要有大叶枸杞和细叶枸杞，一般不开花结实。
森林食品有哪些
森林油料、森林饮料、森林药材等。野生菌炖肉：大黑山国家森林公园拥有丰富的自然资源，其中包括各种野生菌类。当地的居民会将这些新鲜的野生菌与猪肉或牛肉一起炖煮，制作出色香味俱佳的菜肴。这道菜的独特之处在于野生菌的鲜美和肉质的鲜嫩，让人回味无穷。除上述几种以外的各种森林食品都归此类,如森林肉食、森林添森林矿泉水等。森林是各种动物种群的栖息地,森林肉食主要有两大类:一类是野生禽产量最大的有野野禽等;另一类是昆虫食品。森林蛋糕融合了樱桃的酸味、奶油的甜味、巧克力的苦味和樱桃酒的醇香。它不仅在德国很受欢迎,而且在全世界都很有名。森林美食家一次两地火山龟-矿龟种类:火山甲壳动物估计捕获等级:100级实测捕获等级:150。准备野外食品时一定要有针对性，选择每一个食品都要有理由，这种食品是富含蛋白质还是大量含微量元素是方便携带还是方便作熟。问题食用林产品有哪些东北来说,松子、榛子问题森林食品有哪些森林食品是指来自森林,符合人类自然、环清洁生产技术要求,生态、优质、健康、营养的食用林产品。
树林里适合种植什么样的蔬菜?
树林中遮阴没足够的阳光（光能），适宜种植一些喜阴的蔬菜：莴苣、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜、芹菜、韭菜、蒜苗、茼蒿、菠菜、生菜、萝卜、薄荷、油麦菜、小白菜、花椰菜等耐阴蔬菜。树林里可以种植韭菜、空心菜、木耳菜、莴笋、大豆、蘑菇等农作物。韭菜：种植期间，只需提供充足的水肥便能让它良好地生长，种植后期及时收割。魔芋魔芋喜欢冷凉的气候，其耐阴能力强，像野生的魔芋一般都长在树林里，魔芋的种植效益非常高。树荫下的光照比较少，有树叶的遮挡，所以要种植稍微耐阴的蔬菜，因为树荫下温度不会太高，要注意及时补肥，生长旺季及时追肥，保证养分充足，这样才可很好的生长。树荫下适合种植香菜。在树下栽种蔬菜，首选的当然是喜阴类的菜，比如说香菜就是最适合的。香菜在刚栽种下之后，必须要在表面覆盖上草帘子，防止阳光直射，不然不容易出苗。适合树下种植的农作物主要分为蔬菜、粮食作物和药材三类。林下环境湿润，适合栽培具有耐湿性的农作物，如水稻、莲藕、藕、芦笋等。再次，根系浅，不侵犯森林根系。林下种植应注意不破坏森林生态环境，选择根系浅、不侵犯森林根系的农作物进行种植，如蔬菜、草药、香菇、木棉等。
在今天的文章中，我们为您介绍了森林蔬菜有哪些和森林蔬菜的分类的知识，并给出了一些实用的建议和技巧。感谢您的阅读。