龙眼肉的做法
材料:桂圆20g、枣6g、花生60g、猪大排300g、食盐适量。将花生浸泡水中2小时。排骨洗净后进行焯水。焯水后清洗干净再次放入汤锅里。将桂圆肉和红枣用清水洗净。锅里放入桂圆，红枣和花生。做法将桂圆肉去杂质，猪瘦肉洗净，切3厘米见方的薄片；胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。桂圆绿茶。做法：将桂圆去皮、去核、取肉；绿茶用热水清洗一下，同桂圆肉一同放入容器中，用沸水冲泡即可。功效：对贫血、牙齿松气虚、神经衰弱、身体疲劳等症状有防治作用。桂圆红枣茶。龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。2桂圆肉炖鸡汤的做法将鸡肉洗去血水，多清洗几遍。随后将鸡肉切成小块。然后将锅里，放入适量的清水，大火煮开。将鸡肉放入锅中，然后捞出。桂圆洗干净，备用。生姜、葱切碎。备用。
桂圆肉有什么营养价值
健脑益智是桂圆肉最重要的功效,因为桂圆肉中含有丰富氨基酸和多种微量元素,这些营养被人体吸收后,能直接作用于人类的大脑,可营养脑神经也能促进脑细胞再生,能促进智力发育,会让人类大脑功能明显增强。新鲜龙眼的主要功效与作用鲜桂圆的功效与作用鲜桂圆的资料血安神、调节神经、镇静、抗焦虑。鲜的桂圆,中医上又叫元肉,是一种中药材,同时也是一种食品,营养价值非常高,含有丰富的维生素、微量元素和矿物质。益气补血，增强记忆桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。桂圆不仅可以补血，还能补气，尤其适合术后、产后、损伤后等气血亏虚的人食用，对于大病、旧病不愈或需要调理身体的人都有很好的效果。医药学经典《神农本草经》：“补肺胃，养血血。”中医辨证鲜桂圆，可养脾胃、葆心润五脏，有利于祛除五脏湿邪，对厌食、安志、益志、宁心有非常好的饮食疗法实际效果。龙眼也叫桂圆肉，其营养价值非常高，具有安神补心、补气、养血、益脾的功能。龙眼内含有很丰富的营养物质，有多种维生素、微量元素，能够起到滋养补益作用。
龙眼肉和桂圆的区别
龙眼肉是桂圆，两者都属于同一种水果，只是龙眼肉是新鲜的水果果肉，口感鲜滑可口，味道比较甘甜；而桂圆则是龙眼晾干后制成的，水分含量极因此糖分含量多，口感偏甜。加工工艺的不同：桂圆肉是指将鲜龙眼烘成干果，龙眼是指新鲜的果实，没有经历过任何加工工艺。外观不同：桂圆肉表面黄棕色、半透明，靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。购买地点不同对于龙眼肉和桂圆购买的地点会有所不一样，一般购买龙眼肉在各大超市以及水果摊上就可以买得到。口味区别龙眼是日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。儿子问我龙眼和桂圆的其实龙眼跟桂圆是没有区别的,龙眼就是桂圆,桂圆就是龙眼,叫法不同而已,但是吃起来还是有一定的区别的,主要是以下几点:外形不同:龙眼果肉半透明、软软的,桂圆整体干扁,呈现中褐色。龙眼肉和桂圆肉没有区别。龙眼是无患子科龙眼属常绿乔木，别名桂圆。因为龙眼和桂圆是同一种水果，所以龙眼肉和桂圆肉没有区别。龙眼肉，是指鲜龙眼烘成干果，也就是桂圆。
龙眼肉和桂圆肉有区别吗
龙眼肉是桂圆肉。因为龙眼俗称桂圆，其实二者是同一种水果。桂圆简介桂圆是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。外形不同:龙眼果肉半透明、软软的,桂圆整体干扁,呈现中褐色。口感不同:龙眼味道比较饱满,甜腻,汁水多;桂圆味道更甜,汁水较少,主要用于熬制食物。龙眼肉就是桂圆肉，但龙眼肉晒干之后才是桂圆肉，也有一些地区两者称呼没有区别，桂圆是龙眼晒干而后制成的果干。龙眼肉是桂圆肉，桂圆肉是龙眼经过晒干晾置而成的，属于同一种水果，只是在口感上有所不同，龙眼肉晾晒需要挑选颗粒饱满圆润的果实，然后水煮1到2分钟，再晾晒3到4天时间，晒干后放置通风阴凉处，即可保存较长时间。口味区别。龙眼是日常可买到的水果，它新鲜可直接吃，将果皮剥开后，果肉晶莹剔透。放入口中后，果肉鲜滑多汁，味美甘甜，夏天冰镇后更止渴解暑。龙眼肉是桂圆肉。龙眼肉是桂圆，两者都属于同一种水果，只是龙眼肉是新鲜的水果果肉，口感鲜滑可口，味道比较甘甜。而桂圆则是龙眼晾干后制成的，水分含量极低，因此糖分含量多，口感偏甜。
龙眼肉可以怎么快拿出来
首先用小刀在每一个桂圆顶部割一个小口。然后沿着小口的放心用力捏，口就会向两边越开越大。掌握用力的技巧，就会很轻巧的将其从中间分开，如果用力不均可能会导致开口偏向一侧。准备好小刀，用小刀在外皮划出一个小口；对着小口用力，将龙眼挤出来，就可以吃了。将桂圆用指甲或者是小刀在桂圆顶部开一个小口。然后用手指在开口两端往中间稍用力捏。这个开口就会慢慢扩大,这样桂圆壳就很容易和果肉分离开来了。去除干桂圆的核的办法：用牙签把桂圆肉和桂圆核分离开一个小口，然后用手撕，就会好剥一些。借助水果刀来剥桂圆也挺容易剥，一分钟就能剥十来个。鸡肉洗净，切块，龙眼去壳，枸杞洗净浸泡片刻；鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸；然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。洗干净的龙眼放入热水中，烫1-2分钟，不要太久了。时间到了，捞出沥干水分，挑出裂开的。沥干水分后开始晾晒。每天太阳出来，拿出来晾晒，记得时不时翻一翻面。晾晒了10天的成果，晒龙眼肉就完成了。
龙眼肉的做法详解
放入高压锅上火，上气压阀蒸1小时即可；蒸好后冷一小会翻扣装盘，四川龙眼肉就做好了。在重复将碗底全部铺满龙眼肉之后，最后在肉的上方铺上泡发好德尔糯米。龙眼肉的做法配料龙眼。龙眼肉的制作过程原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。四川特色菜蒸龙眼肉的做法：主料：糯米，纯五花肉，去骨大枣，红糖，豆沙，莲蓉。龙眼肉的做法：①将猪肉刮洗净，放入汤锅内煮至五成熟捞起，用干净布握干水分，在肉皮上抹上红酱油。茄汁排骨龙眼肉的做法排骨提前煮好备用。龙眼去壳取肉，西红柿或小番茄洗干净。在每个小番茄头部划十字，放进开水锅煮烫至皮皱起来捞出。小番茄去皮。热锅温油，倒入沥干水分的排骨翻炒。各种材料备用，需要使用黄冰糖。把龙眼去皮去核。银耳泡发洗净撕成小块，龙眼肉洗去杂质。把炖锅中放上水，加入银耳和龙眼肉。盖上盖子按开甜品键即可，如果是砂锅就大火烧开，小火慢炖。龙眼肉的吃法龙眼肉材料五花肉，黑芝麻，核桃，花生，白糖，糯米，果脯做法黑芝麻等打成粉，放入白糖，加入植物油拌匀。五花肉切成片，把芝麻心裹上，放入盘内。
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