蒸菜做法大全 怎样做蒸菜
凉拌蒸茄子材料：茄子、小葱适量、香油适量、酱油适量、食盐适量、白糖适量。茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右；蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好；加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。将沥干水份的莲花白菜放在中间,淋入1汤勺高汤，做好丸子分别放在佛手白菜的中间。锅下水烧开后，放入蒸制8-10分钟。把滤出的汤汁倒入炒锅中，再加入1汤匙高汤，勾薄芡，淋入麻油。把芡汁均匀的浇在佛手观音莲上，撒上西兰花、咸蛋碎粒即可。制法：荠菜洗净，拍上高粱面，入笼蒸熟后取出，放入一器皿内稍晾片刻。净锅上火，放入精炼油烧热，先投入姜丝和干辣椒节炸香，再烹鲍鱼汁并放入八宝豆豉稍炒，然后起锅倒在蒸好的荠菜上，加入精盐拌匀即成。蒜香蒸肉。烹制方法：将籼米淘洗干净。猪肉切成5cm长的长方块10块，放在碗内加酱油、料酒、白糖、葱、姜、乳腐(捏碎)拌匀，浸渍30分钟，然后拣去葱、姜，拌上炒米粉，肉皮朝下放入碗内，葱、姜覆其上，上笼用旺火蒸至肉酥烂，取出葱、姜待用。荷叶洗净并批去背面的肋筋，放入沸水锅中烫洗片刻。
和着阳光一起咽下的荞麦虾仁烧麦做法大全
打开包装的荞麦面，将其取出备用。接着，挑选新鲜的虾仁，去除虾头、壳和虾线，然后洗净，也放置一旁待用。取一半预先切好的酸菜，将其从包装中取出，放在案板上准备炒制。将荞麦面放入沸水中进行焯水处理，然后捞起，立刻放入凉水中过凉，以保持其爽脆口感，再捞出备用。水烧开荞麦面放进去，煮至八成熟即可，凉拌的话太软口感会不好。煮面的时候一个稍微大一点的容器里面准备好冰水，等会儿煮好的面条先凉白开降温在放进准备好冰水里，激一下吃起来口感会更好哦。喜欢吃辣的亲可以多切一些小米辣，切的小一些哦这样好看。大蒜生姜剁成小碎。周一早上放些虾鱼豆腐吃面条汤。周二牛奶+烧麦。改良版烧麦材料:猪肉馅大约250鲜香菇4胡萝卜三分之干木耳3紫皮洋葱3片左右,姜适量,虾仁8面粉3勺(家中的大汤勺),糯米5勺做法:泡糯米。清洗三次糯米后,用水泡上。也可以提前一个晚上泡上。我一直是随做随泡的。虾仁+葡萄：会使我们的身体无法吸收到充足的蛋白质。虾仁+山药：一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐的症状，对我们的身体是非常不好的。虾仁+乌鸡：一起吃会中毒，从而威胁到我们的身体健康。虾仁宜和什么一起吃虾仁+火龙果：可以起到下火的症状，还能开胃生津。
做饺子皮的配方
面粉加入盐，这样可以使饺子皮不易破，更加筋道。然后加入水，搅拌均匀像这样，用筷子搅拌就可以了。揉成粗糙面团，不必揉得很光滑，因为还要进行醒发。醒发10分钟，这样可以让做出来的饺子皮更加柔软。揉成小面团，用擀面杖压成圆形即可，下面就可以包饺子了。原料：饺子粉300g、水140g、面盆、擀面杖、盐3g。准备好饺子粉300g放入面盆中，在用量杯里面放入140g清水，水中加入盐3g搅拌均匀后，将面粉揉成面团，醒发30分钟醒发好后，将面粉切成两块，然后选择一块，揉成长形粗面条，然后用刀将面条切成1指宽的面剂子。和面：水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。揉面：不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。醒面：将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。(要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。第4步、到这个状态后，静置十几分钟。让面粉充分吸收水分。小块的面团正在醒发，最好盖上保鲜膜防止风干。大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。第5步、开始取饺子皮咯。面皮两面都撒上面粉防粘。用我儿子的幼儿园水杯来取模。第6步、取模后，剩下的重新用压面机重复
炒莜面条的正宗做法,炒莜面条怎样做才好吃的做法步骤
将100克莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。或者加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。面条处理：将莜面条按照包装说明煮熟，煮好后用冷水冲凉，沥干水分，可以加入少许油拌匀防止粘连。炒肉丝：锅中加油烧热，下入肉丝快速翻炒至变色，加入少许酱油和盐调味，炒熟后盛出备用。烧开水烫莜面，水和面的比例大约是对半，稍微多烧点。（软硬和包饺子的面一样吧）用筷子搅拌。不烫手时和好盖住，否则会干皮。蒸好的莜面拿出装盘备用。切配菜备用。番茄切块。莜面从中间切开，然后再切成片。切好的莜面。起锅。加入油，放上辣椒和八角，小火煸香。莜面用热水和成面团，略醒。揪一小块面，用手掌按住，搓成面条状。放在蒸锅中蒸5分钟，取出。木耳提前泡发，去蒂。西红柿和土豆去皮，切成小丁。锅入油，放入葱花炒香，倒入西红柿炒散，再放入土豆和木耳，倒入少许酱油和盐。在锅里加入水，烧开后转小火，等土豆煮熟后，倒入蒸好莜面棍棍煮5分钟。
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