驴肉怎样做好吃 试试这个做法!
将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时。然后将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉。将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫，再加入用红曲米煮红的水及山楂片。做法：将驴肉切成薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅加入植物油烧热，放入姜、蒜煸炒出香味，加入驴肉片翻炒至变色后盛出备用。再热锅加入适量的植物油，放入切块的洋葱翻炒至变软，加入糖和盐调味。最后将之前炒好的驴肉放入锅中，加入适量的生抽翻炒匀即可。驴肉可以烧烤，可以炒，还可以煮，驴肉经过较长时间的炖煮，不仅肉质保持鲜嫩，而且口感柔软，一闻到那股味道，就已经深深沦陷进去！纯驴肉能够更好品尝驴肉的美味，但是我们也可以选择新鲜的驴肉，加上一些自己精心调配过的香料配方，这样的炖制出来的味道更加美味哦。做法砂锅驴肉第一步，备好驴肉、韭菜、白菜、冻豆腐、腐辣椒油、葱、香菜、料酒和盐。第二步，将驴肉直接处理后切片了，将白菜直接切块，冻豆腐直接切片烫煮。葱香菜直接切切末。第三步，备好砂锅，将白菜垫和冻豆腐垫底，将驴肉直接当进去，加上奶汤开始炖煮。
驴肉怎么吃好吃
驴肉火烧：这是中国北方非常流行的一种吃法，特别是在河北地区。将驴肉切成薄片，加入香料和调料腌制，然后用大火快速烤熟，夹在特制的火烧饼中食用，味道鲜美，肉质鲜嫩。驴肉火锅：在中国的一些地区，驴肉火锅非常受欢迎。干锅驴肉准备食材：驴肉1500克，洋葱1个，小米椒10个，青线椒2根，大蒜2头，生姜1块，干辣椒5个，八角2个，桂皮1块，香叶5片，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙。驴肉可以用多种不同的烹饪方法来制作，以下是几种让驴肉更美味的做法：红烧驴肉：将切好的驴肉块放入锅中煸炒至两面变色，加入姜蒜和葱爆炒，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味。随后加入清水，炖煮1-2个小时，直到驴肉变得软烂入味。将熟驴肉切成薄片或者丝状，这样可以更好地入味。-将切好的驴肉用料酒、生抽腌制30分钟，使其入味。炒制熟驴肉：-锅中烧热，加入适量的油，放入姜、葱、蒜等调料炒香。-加入腌制好的熟驴肉，炒至变色。-加入少许盐、糖、鸡精等调味，继续炒制均匀。
哪位能告诉我酱驴肉的家庭简便做法?
XO酱爆驴肠第三步：驴肉火锅火锅锅底是用五指毛桃煲成，清香乳白，还有清热的功效，打火锅不上火就是这个道理。火锅的锅料比较丰富，但也离不开一个驴字。分别是驴肉，驴杂和驴血。酱驴肉的制作方法是比较简单的，只要用到驴肉。姜葱或者桂皮、面酱等，所以我们在家里就可以制作酱驴肉了。现在就让我们一起来学习一下酱驴肉的家常做法吧，希望对你们有帮助。新鲜驴肉、姜、蒜、葱、大料、花椒、桂皮、白芷、料酒、醋、面酱、酱油盐。直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。驴肉放入高压锅中。加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。加入1大碗开水。撒上葱段姜片。高压锅开火，炖煮1个小时，关火后焖一个下午。焯水时可以加入一些料酒，有助于去除驴肉的腥味。炖煮过程中要保持小火，使驴肉能够慢慢吸收调料的味道，肉质更加酥烂。收汁时要不断观察，防止汤汁收干过头，影响口感。通过以上你可以在家轻松制作出一道简单而又不失美味的酱驴肉。
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