人工养殖小龙虾的收获时间通常取决于几个因素，包括养殖条件、虾的生长速度以及市场需求。以下是一些一般性的指导时间：
养殖周期
普通饲养条件下，小龙虾约2个月左右可达50克以上，可以捕捞上市。
春季放养的幼虾，约1个月左右，体重2.5克以上即可上市。
夏季放养的幼虾，通常需要养殖2到3个月。
收获季节
每年夏季，特别是5至7月份，是小龙虾产量最大的时节，也是收获的好时机。
对于人工养殖的小龙虾，收获不分时段性，养殖3至4个月左右即可销售。
收获方法
捕捞龙虾可以采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小，以提高回捕率和卖出好价钱。
注意事项
收获时要注意水温、水质污染状况、虾规格和市场需求等因素。
养殖过程中应适时起捕，避免过度捕捞导致虾群数量减少。
请根据具体的养殖环境和当地条件调整收获时间。