三年级上册语文课文中描写祖国风光的优美片段包括：
1. 描述春天杏花盛开的情景，春雨如绣花针般细腻。
2. 提及夏天海岛成为人们纳凉的好去处，可以摘椰果、玩冲浪。
3. 描绘秋天草原上骏马奔跑的景象。
4. 赞美冬天高原上牦牛不畏严寒自由奔跑的坚韧。
5. 提及长城蜿蜒盘旋如同酣睡的巨龙，体现中华民族的智慧和力量。
6. 描述西沙群岛的富饶和小兴安岭的美丽。
7. 赞美祖国如同一颗璀璨的明珠，地大物博，风光秀美，孕育了瑰丽的传统文化。
8. 提及祖国拥有长江、黄河、长城、兵马俑等圣地，象征着祖国的伟大和辉煌。
这些片段通过生动的描写，展现了祖国的自然美景和丰富的文化特色，表达了对祖国的热爱和赞美之情