1、第五步：盛出开动吧~
2、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花
3、冬瓜排骨汤，红烧冬瓜，冬瓜丸子，耗油焖冬瓜，冬瓜蘑菇汤，冬瓜糖，番茄冬瓜汤
4、第二步：将冬瓜去皮去瓤，然后切成小块。姜切片，葱切段。
5、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；
6、准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块
7、冬瓜烧菜很多种吃法，可炒，可闷，可蒸，可煲汤。
8、第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜放入锅中，煸炒出香味。
9、冬瓜买回，皮切掉，去掉腩，洗干净，切成厚方块，待用，排骨洗净，放凉水放排骨烧开焯水洗净，排骨中放姜片少许，五香粉少许，烧开后放少许黄酒烧开，放入冬瓜块可和排骨在一起烧汤了。
10、第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，豆腐切块，葱姜蒜切末。
11、冬瓜是夏天的主角，它可是夏天解暑降温的好食材，有着清热解暑、利尿美颜的功效，堪称夏季第一瓜。盛夏的季节，冬瓜正是当季，而且越简单的当季蔬菜越能做出更多家常又下饭的菜肴。冬瓜煲汤、红烧冬瓜、炒冬瓜等等，让普通的冬瓜吃出不一样的鲜美味道。这一份冬瓜做好了，怎么吃都吃不够～
12、放入冬瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。
13、将冬瓜焯水沥干，放入器皿中备用。
14、第一步:250可冬瓜切片。
15、红烧冬瓜
16、第五步：往肉馅中依次放入姜末、1勺盐、少半勺鸡精、1勺生抽然后朝一个方向搅拌匀均。（这个丸子不适合用上色较重的老抽。如果没有生抽，不放也是可以的）
17、第四步：将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。
18、第一步：准备食材。冬瓜一块、葱姜蒜适量。
19、材料备好
20、多说几句
21、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁；
22、冬瓜金针菇汤：
23、第四步：把冬瓜放入锅中，翻炒均匀。
24、第一步：准备食材。鸭腿2只、冬瓜1块、薏米小半碗、姜适量。
25、第一步：准备食材。冬瓜1块、香干2块、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量。
26、炒锅烧热，倒入适量植物油；将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出；
27、这道汤清香宜人，汤清味美，夏天喝正合适哦~
28、第六道：蒜蓉冬瓜
29、这道红烧冬瓜端上桌的时候，家人常会误认为是红烧肉，因为外观看起来确实很像。咬在嘴里，软烂鲜香，口口生香，很是味美。
30、第七步：用手不停的摔开肉馅。（这一步可以让丸子更加成型，口感也更好）
31、主料：冬瓜300克
32、第五步：往锅中放入2勺蚝油、1勺生抽、少许老抽、半勺白糖然后翻炒均匀。
33、夏天做蒸菜最省事了，不用在灶前待太久，轻松几步就可以上桌。这道蒜蓉蒸冬瓜，蒸好的冬瓜软糯入味，特别好吃。
34、第一步：准备食材。冬瓜1块、南豆腐1块、虾皮一点点、葱姜蒜适量、香葱适量。
35、第八步：关火，装碗盛出，再撒上一些香葱末即可上桌。
36、冬瓜的八种做法，可以做冬瓜汤，首先把冬瓜除皮掏瓤，把冬瓜洗净切片，锅里的水烧开，把冬瓜片放锅里煮一下，这样冬瓜才不会有点酸，冬瓜包饺子，冬瓜炖粉条，冬瓜可以做成糖块，把冬瓜掏瓤，可以把调好的饺子馅放里面蒸熟，特别好吃，美味佳肴啊！
37、冬瓜丸子汤
38、第八步：烧一锅开水，然后开始做丸子。取适量的肉馅放入手中，用虎口处挤出一个丸子。
39、做法1：红烧冬瓜
40、第十二步：把粉丝放入锅中煮30秒。
41、第二步：把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。
42、第四步：把切好的香干片摆在冬瓜上，如图。
43、准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙
44、做法4：鲜美冬瓜汤
45、第二道：冬瓜丸子汤
46、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)
47、冬瓜虾仁汤是最快速而且简单的家常汤品，只要准备200克左右的冬瓜，15克左右的虾仁。在锅里把水烧开以后，下入冬瓜下入虾仁炖，15分钟以后撒入盐香油调味，然后撒入胡椒粉和香油即可。
48、第六步：往锅中倒入1小碗清水，然后盖好锅盖，中小火焖炖10分钟左右。
49、第六步：盛出上桌开动吧。
50、第三步：把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。
51、准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙
52、第五步：把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水，如图。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。
53、第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。
54、炒冬瓜是最简单的做法了。
55、冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜。所以，在炒的时候放了一些辣椒提味。
56、冬瓜虾仁汤。
57、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。
58、第七步：炖好后揭盖，撒上少许鸡精，然后翻炒均匀即可关火，然后，盛出上桌。
59、不同的电饭锅或者电压力锅，功能不一样，大家尽量选择炖煮功能就可以了。
60、肉末冬瓜
61、所需食材： 冬瓜750克；植物油1大匙；生抽1大匙；老抽2小匙；蚝油1大匙；砂糖2小匙；清水小半碗
62、第三步：锅中倒入一点点油，油热后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
63、冬瓜是种非常好的蔬菜，物美价廉，可以和很多食材搭配烧出一盘非常好吃又很便宜的菜来。我喜欢的冬瓜烧菜有这么几种：冬瓜先切成薄薄的薄片，下过炒，炒得差不多了加入事先炒好的猪肉，加些酱油，冬瓜特别认酱油，提味，烧到软软的出锅。
64、第五步：将冬瓜块放入锅中煸炒匀均。
65、做法2：冬瓜老鸭汤
66、把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。
67、具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。
68、所需食材：冬瓜；橙子
69、第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成块，葱姜蒜切末备用。
70、第二步：把冬瓜切成1.5厘米大小的块、姜切末、香菜切末备用。（姜末越碎越好）
71、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒
72、第四道：冬瓜薏米老鸭汤
73、第七道：薏米冬瓜排骨汤
74、准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克
75、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)
76、红烧冬瓜这道菜我也是非常喜欢的。做红烧冬瓜的步骤，把香菇和辣椒都切粒，启锅烧油将冬瓜小心煎香；
77、第六步：把调好的剁辣椒放入盘中，如图。
78、第三道：蚝油冬瓜
79、冬瓜是个好东西，它可以用来煮肉，煮骨头吃，还可以切片炒起吃，冬瓜煮肉，可以在里面放一点点姜，就行了，冬瓜皮，它可消肿，有沸肿的人，可以用来煮水喝，喝了就可以消肿，我们平常应该多吃冬瓜，冬瓜做菜很好吃的，冬瓜在官子里也有买的我们下官子就点它
80、第一道：冬瓜烩豆腐
81、也可以切片和毛豆鲜菌菇一起，放入少许姜末和蒜末，二个小红椒，炸香后放入炒至好，叫冬瓜炒素，也可以挖小圆球，放少许姜末蒜末小红椒炸香放入圆球，放少许生抽老抽一点红烧好就成！
82、具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！
83、第七步：揭盖，把虾皮放入锅中，再放1勺盐，少许鸡精调味，翻炒均匀后再炖1分钟左右。
84、第七步：放入蒸锅或蒸箱中，蒸12分钟。蒸锅要开水上锅哦。
85、第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。（把冬瓜皮留下，清热利水的功效更强，也不会将冬瓜煮散。）
86、0、鲜橙冬瓜球
87、第四步：把冬瓜块放入锅中煸炒均匀。
88、具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！
89、这道冬瓜烩豆腐的做法，很简单，几步就可以上桌。成本也很实惠，一小块冬瓜加一小块豆腐，粗略的算一下不用了五块钱就可以搞定。
90、香干最好选择烟熏的那种，另外，要切的薄一点，这样口感更好。
91、第二步:150克瘦肉切片，放花生油，生抽，盐腌好，备用。
92、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀；
93、虾皮放一点点提味即可，不用放太多。
94、剁辣椒、生抽、蚝油中都有盐味，所以，没有再放盐~
95、所需食材：
96、第十三步：往锅中放入半勺盐、少许白胡椒粉调味，然后在出锅前将香菜末放入锅中即可。
97、冬瓜海带排骨汤：
98、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
99、第六步：把豆腐放入锅中，然后再炖3-5分钟。
100、第四步：开始拌丸子馅。先往肉馅中放入少许香油，然后朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。
101、冬瓜是水分很大的蔬菜，所以要把冬瓜切碎以后用盐杀出水分，然后把水分弄干拌入猪肉馅中。搅匀以后做好调味，然后包成水饺，煮熟即可。
102、冬瓜有多种做法，现在介绍一种红烧冬瓜，此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。并且有丰富的营养价值。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
103、第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。
104、第三步:备好葱花，油盐，耗油。
105、第十步：待丸子都放入锅中后，大火烧开。然后用勺沿着锅边把浮沫撇出去。（这一步会使汤水更加清澈、口感更加鲜香）
106、第七步：往锅中倒入1大碗清水，再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖10分钟。
107、蚝油与生抽中都有盐味，所以，不用再放盐。
108、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
109、所需食材： 冬瓜一段；瑶柱十几二十几颗；姜丝少量；水1000ml左右
110、红烧冬瓜只需要300颗冬瓜，然后适量的盐，老抽，白糖，生抽。制作的时候记得要把冬瓜切成薄片，绿色的皮一定要去掉，否则会影响口感，油下锅以后然后加入冬瓜翻炒，翻炒至冬瓜危房的时候加入盐糖，老抽，生抽以及白水炖10分钟左右就可以。
111、第四步:热锅，放油，炒肉片，炒到七分熟，起锅。
112、第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
113、还有就是冬瓜海米汤了，炒熟放酱油之后加水熬到熟，容易做还好吃
114、第四步：锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。
115、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。
116、第六步：往锅中放入2勺酱油、1勺蚝油、2勺冰糖翻炒匀均。
117、第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。
118、具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可
119、准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗
120、具体制作方法
121、第九步：用勺把丸子放入开水锅中。
122、第三步：把粉丝提前用温水泡软。
123、蛤蜊克；冬瓜克；豆腐块
124、豆腐冬瓜蛤蜊汤
125、第三步：把冬瓜摆入盘中，如图。
126、第一步：准备食材。猪肉馅200克、冬瓜400克、粉丝2小把、姜1小块、香菜少许、蛋清半只。（猪肉馅最好选择三分肥七分瘦的，这样吃起来口感最好）
127、具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可
128、带皮冬瓜300g；凉开水300ml；糖浆或蜂蜜2小匙；柠檬一个
129、减肥期间吃，油量不要放太多。
130、海米冬瓜
131、冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
132、冬瓜500克猪肉末50克小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
133、第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
134、所需食材： 冬瓜一段；猪肉末一小碗；姜2片；葱花少许；盐少许；鸡蛋1个；淀粉少许；料酒少许；香油少许！
135、第八步：蒸好后淋上一些热油，再撒一些香葱末就可以上桌了。
136、这道蚝油冬瓜，制作步骤简单，几乎看一遍就能学会。吃起来软糯鲜香，和肉一样好吃。
137、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
138、冬瓜片最好切的薄厚一致。
139、做法5：茄汁排骨焖冬瓜
140、第二步：把冬瓜去皮去瓤后切成薄片，把香干切成薄片。
141、冬瓜、排骨、薏米、盐、生姜2片。其中薏米祛湿消肿，冬瓜清热解暑、利尿消肿，生姜可以去骨头的肉腥味，夏天加生姜，有利益健康。
142、所需食材： 海米；冬瓜；盐；料酒；白糖
143、冬瓜排骨汤
144、炒到冬瓜的边角微黄
145、把冬瓜皮留下，在炖煮的时候，冬瓜不易碎，也更清热利水。
146、把薏米、冬瓜、鸭肉放在一起炖成汤，不仅鲜美好喝，更是消暑、祛湿、好处非常多。
147、第五步：取一个空碗，放入2勺剁辣椒、少许蒜末、1勺蚝油、1勺生抽拌匀。
148、第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
149、冬瓜烧菜要怎么烧，冬瓜的烧菜方法有好多种，喜欢吃冬瓜的怎么做都好吃，冬瓜可以煲汤喝，买点骨头跟冬瓜一起煲汤很好喝，或者肉丸加冬瓜煲汤也可以，也可以炒菜吃，加点肉片炒冬瓜，或者清炒冬瓜都可以，总之冬瓜可以做各式各样的做法，就看你喜欢怎么吃。
150、具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！
151、调料：食盐3克生抽5克老抽5克细香葱1根白糖3克植物油2汤匙
152、做法3：虾皮炒冬瓜
153、第十一步：把冬瓜放入锅中煮6-8分钟。
154、第六步：把蛋清放入肉馅中搅拌匀均。（要搅拌到肉馅起劲，感觉搅拌不动为止）
155、这是一道非常简单的冬瓜小炒，口味清爽，几分钟上桌，很推荐大家试试看~
156、这道冬瓜丸子汤其口味清淡，回味鲜香，是非常健康的一道汤水。值得一提的是，今天这个丸子做法没有放一点淀粉，比起咱们平时在外面吃到的，口感更加鲜嫩。
157、所需食材：冬瓜克；醋勺；白糖克；生抽勺；盐克；鸡精；葱；蒜；淀粉；番茄酱
158、第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。
159、将冬瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。
160、第五步:洗锅，热锅，放油，锅烧热了，放冬瓜，翻炒，炒到变色，把刚才炒好的肉片放进去一起炒。
161、热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。
162、具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！
163、糖醋冬瓜
164、第八道：蒜蓉蒸冬瓜
165、第五步：往锅中倒入一碗水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖5分钟。
166、第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。
167、冬瓜瑶柱汤
168、葱、姜、蒜切片，香菜切段。
169、第一步：准备食材。冬瓜800克、姜1块、大葱1段。
170、冬瓜猪肉馅水饺。
171、有句老话是这样说的“防苦夏，多吃鸭”。鸭肉，不光美味，更是滋补。中医认为，其性凉，有滋补养胃，消水肿等作用，是非常适合夏季食用的肉类。
172、肉末，冬瓜适量；油，盐，酱油，生粉适量；姜片，葱花少许。
173、最后还可以撒一点香葱末点缀。
174、第五道：红烧冬瓜
175、第八步：撒少许鸡精翻炒匀均即可关火出锅。
176、第三步：锅中倒入少量的油，油热后往锅中放入2个八角，煸炒出香味。
177、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加少量水淹过冬瓜，喷酱油，用中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。烧冬瓜最忌直接加水煮，因为加水就淡化了红烧的浓香味，用小火红烧，这样做出来的冬瓜才好