1、拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
2、如果是新开张酒店，培训新进员工时最重要一个环节
3、清理现场。重新布置环境，恢复原样。餐饮培训资料之-----如何接听电话
4、当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好!欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”
5、天上云，朵朵飘，风中叶，片片飞，空中雨，滴滴下，地下草，颗颗黄，时间走，空间转，思念心，牵挂情，朋友意，不曾忘，祝福传，问候到，祝愿你，工作顺，爱情美，多开心，生活甜，常微笑，不会老，钞票多，心不愁，体健康！
6、祝福预报：未来几天，将会出现冬至、圣诞、元旦等节日，大批问候祝福将蜂拥而至，势必会造成短信拥堵、信号中断等状况，为保证通信畅通、友情如常，现提前向各位亲朋好友发送问候，分流祝福，避免交流中断，以达到快乐过冬至、浪漫过圣诞、幸福过元旦的大团圆！
7、斟茶---“先生/小姐，请用茶。”
8、买家具成交后，给顾客发问候语可以发送一些吉祥话或者询问一些顾客使用家具的感受，以及在使用过程中有没有遇到一些问题等。其实问候客户，就比较放松比较真诚就可以，相信客户是可以理解你的诚意，感受到你的用心的。在过节日时也可以发一些节日问候。
9、欢迎光临，能为你做什么呢?
10、如果不合适这边还有好多产品，希望你能选出你最满意的商品客户满意是我们努力的目标。
11、白云陪着蓝天，总是风雨共度；绿叶陪着花儿，一路细细呵护；关怀陪着好友，演绎快乐无忧；我陪着期待，在远方对你祝福：愿你幸福！
12、爱人要选温柔似水甜如蜜的。同事要选埋头苦干没脾气的。朋友要选猪头狗脑流鼻涕的。时间差不多了，快把鼻涕擦了好好上班吧
13、朋友们，我们不要活的太累，不要忙的太疲惫；想吃不要嫌贵，想穿不要说浪费；心烦了找朋友聚会，瞌睡了倒头就睡。心态平和最美，天天快乐才对！
14、用浪漫的樱花，洒落在你爱的世界;用璀璨的烟火，绽放在你梦的星空;用迷人的微笑，甜蜜你幸福的人生;用虔诚的祝福，祝你幸福永伴，快乐长存。
15、多喝点水，记得好好休息开开心心
16、问酒水---“先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢？”
17、^o^牵挂不是一段日子，过了就算了；牵挂不是一根蜡烛，吹了就熄了；牵挂不是一季昙花，开过就败了；牵挂不是鞭炮，响过就完了；牵挂不是炉灶，火过了就冷了；牵挂不是时髦，过时了就淡了。牵挂是时时刻刻的惦念，分分秒秒的祝福，是无数思念凝结成的一句话：冬天到了，保重身体。
18、让这条载满我祝福的短信，随着清凉的泉水，缓缓的流进你的心间，为你消去夏日的燥热，带去秋天般的凉爽气息！
19、我不是太阳，不能在每一天把最早的温暖送给你，但我却可以用最朴实的方法为你送去最真挚的问候，那就是做第一个给你发祝福短信的人：早安快乐。
20、A.善于观察分清谁是主人。
21、何处有秋心，浓似绍兴酒，一树桂子落轩窗，君在花间否？山间生碧云，情思空悠悠，晓风荡起别离意，祝福心头留。快乐无边随君去，幸福天天伴君走。
22、员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的形象推销，员工清新的工作服会强化酒店的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏酒店的形象。
23、当凉风与秋雨结伴，当黄叶与晨霜相信，当蔚蓝与金色接壤，当大雁也打点南归 温馨的季节，飘然而至，秋天来了，天凉了，季节交替，注意身体
24、喜欢一种声音，是微风吹落露珠；欣赏一幅图画，是朗月点缀星空；继续幽兰弥漫旷谷；祝福一位朋友，是笑看短信的你。祝你快乐！
25、上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。
26、没有过多的花言巧语，只有衷心的祝福。没有好听的甜言蜜语，只有关心的问候。没有佳肴大宴的邀会，只有短信的传送。愿朋友事业做大做强，威名越扬越远!
27、落叶知秋，冬雪飘舞，人生四季岁月流走。真情如酒，蓦然回首，一声问候醇绵依旧。友情相守，不离左右，微笑送出我的祝福。
28、D.斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
29、在这秋风吹起的季节，总是那样的想你。一篮满满的落叶，是我无限的祝福。但愿这淡淡的秋风，会把我所有的祝福都带给你。
30、很荣幸，能为你提供我们真诚的服务。
31、入秋早晚温差大,多件外套防变化,少吃辛辣护脾胃，身体健康最重要。
32、你好，请问有什么可以帮助你，你好，请问有什么可以帮助你，你好，请问有什么可以帮助你，你好，请问有什么可以帮助你，你好，请问有什么可以帮助你，你好，请问有什么可以帮助你，你好，请问有什么可以帮助你，你好，请问有什么可以帮助你，你好，请问有什么可以帮助你，
33、道路有时虽然曲折，但毕竟是越走越宽;事业有时虽然会受挫折，但毕竟是越干越甜;祝福也许短暂，但毕竟带来我最美的心愿!
34、秋日天转凉，保暖放心上，问候心底藏，牵挂在身旁。我托秋日的鸿雁，送去满心的祝愿，人生不一定事事如愿，但好运一定会展现，愿你幸福绵延。
35、避免用过于随便的语言。热情和修辞恰当的语言是电话回答成功的重要因素，我们可以将心比心，假如你去打电话，碰上对方说话生硬，很不礼貌的问：“喂，你找谁？不在!”咔嚓，把电话挂了，如果再打去询问他哪去了，对方很不耐烦地回答：“不知道，不是告诉你他不在吗？怎么又打来，真罗嗦”此时你的心情如何？
36、收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾，席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
37、短信一条，收到就行；有我祝福，知道就行；今天的你，顺利就行；记得想我，偶尔也行；看完以后，笑笑就行。新的一周，记得快乐就行！
38、有时候一根电话线就能连接起一整个世界，有时候一张明信片就能告诉亲人我很好，有时候，只要拇指轻轻按动，就可以把问候传给我最好的朋友——你
39、懂得放心的人找到轻松，懂得遗忘的人找到自由，懂得关怀的人找到朋友，懂得珍惜的人找到爱情千万个心愿，无数个祝福，你快乐我满足。你不开心我伤心。
40、上水果---“这盘生果是我们酒楼**经理送的，是本酒楼的小小心意，请慢用。”
41、我们可以先不谈工作上的事情，你先好好的回酒店休息休息一下，哪里不舒服告诉我一声，有啥需要帮忙的尽管说，我二十四小时待命，一定不要碰冷水哦，饮食方面也要多注意不要吃辛辣冷的食物，那样对来大姨妈身体健康不好。
42、我们将更加的努力尽心尽责的让每一位客户满意我们将以诚心诚信真诚和热情服务好每一位客户并以百倍的努力和用心来回报您的支持
43、拉椅请座---“先生/小姐，请坐!”
44、要求：冲茶要求连同小食，芥酱，等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行，然后上芥酱，小食
45、B.对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。
46、要培养好做记录的习惯。客人的电话预定，投诉；上司电话交代的事情都要一一记录，随时汇报，交接。
47、愿你生活中能会心地微笑！祝你周末愉快！
48、相信在每一个早晨里,我们举目霞光总是迎我们一绚丽的长风万里,我们迈步太阳就会指给我们坦荡的大路条条,
49、带位手势---拉椅手势---开位手势---斟茶手势---斟酒水手势---收茶杯手势---撤换骨碟手势---换烟灰缸手势---上汤手势---分汤手势---加汤手势---上菜手势---撤换菜碟手势---上茶手势---上水果手势---送客手势
50、降温了，记得加衣，照顾好自己才能更好地渡过寒冷的冬季。其实，有很多人都等着你去关心，所以，想起谁就发过去吧！今明两天是世界朋友日，发给你最好的朋友，超过九个你会幸福的，想起谁，发给谁，也包括我，别小气。
51、有山踩在脚下，有水踩在脚下，有人踩在脚下，最主要是有路踩在脚下。有故事在回味，有昨天在回味，有风雨在回味，最主要是有人在回味：比如你!
52、席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
53、递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。(问的方式见第二条。)
54、我的客户早上好，这就是新的一天，这就是新的一月，这就是12月份，期待着我的客户一切如愿。
55、要记住熟客和上司的声音。这样客人和上司就会很放心的让你去传达，落实!
56、迎客---“您好，欢迎光临!”
57、就是让其了解本酒店的经营项目与所有工作环境与设施
58、上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。(巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。
59、世界上最遥远的距离不是生与死，而是我就站在你面前，你却不知道我穿了秋裤。这两天又大幅降温了，发条短信提醒你：要记得添衣保暖啊！
60、C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一P(一盎司)
61、一样的眼睛有不一样的看法；一样的耳朵有不一样的听法；一样的嘴巴有不一样的说法；一样的心有不一样的想法；一样的人有不一样的活法；一样的短信有不一样的提醒：天冷，记得多穿点。
62、收茶杯---“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”
63、派餐巾---“先生/小姐，请用毛巾。”
64、据说有一伙流窜犯叫寒冷，不但经常北上而且时常南下，冬天是它们的保护伞，所以请你不论身处何地也要时时注意，多添衣，注意保暖防寒哟。
65、好的朋友我会珍惜，好的微笑我会留住，好的信息我会珍藏，好的祝福我会给你：来也匆匆，去也匆匆，彼此忙碌不得空，关心问候在心中，天凉，记得添衣！
66、否则服务人员一个解释不当，最容易引起客户投诉
67、秋季早晚温差大，容易感冒着凉。请关注天气预报，及时添加衣物，加强锻炼，保持身体健康。
68、幸福是每天按时吃早餐，幸福是经常看到笑脸，幸福是冬天懒洋洋的晒太阳，幸福是有人关心，幸福是给牵挂的朋友送去祝福问候：天冷保重自己。
69、顾客满意是我最大的心愿。
70、为了给你发这条短信，我对自己设置如下：牵挂调成了震动模式，生活调成了无声模式，思念调成了飞行模式。希望收到短信的你，永远都处在快乐模式。
71、好友一场，送你祝福，愿你比春之百花柔情，比夏之烈日热情，比秋之月光温馨，比冬之雪花纯情，愿我的祝福陪伴你四季美好，愿你幸福一生常随！
72、把客人带到座位后，拉椅请坐(并做请的手势)。双手把菜谱递给客人并说道：“**先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。
73、早晚温差小心着凉，真诚问候，不要太忙,心情爽朗,诸事顺意。
74、装满一车幸福，让平安开道，抛弃一切烦恼，让快乐与你环绕，存储所有温暖，将寒冷赶跑，释放一生真情，让幸福永远对您微笑!
75、检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。
76、开位问茶---“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”
77、曾经我们一起哭一起闹，一起通宵不睡觉；如今我们一起追一起捞，一起努力把幸福找。时光流逝，友谊天长，生活中有你，就像生活中有了阳光；生命中有你，就像生命中有了花香，我想大声告诉你：你是我的好朋友，也是我一辈子的牵挂！
78、送秋波要发电，送秋思要失眠，送秋月要看天，送秋花要上山，送秋实要果盘，都麻烦，那就送你秋天的问候吧，前面的每样都蘸上一点，祝你日子蜜蜜甜！
79、通知、捉拿快乐，捉一个奖你一生甜蜜，捉十个奖你一世温馨，捉一百个奖你永远顺利平安，回复“快乐在我这”领取。先乐先得哦!
80、服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临!”
81、楼面服务基本礼貌用语(服务规范礼貌用语)
82、下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。
83、秋高气爽，天干地燥，规律饮食，防护得当，胃肠敏感，切忌食凉，天气转冷，添加衣裳，睡觉盖被，关好门窗。
84、千万人之中，我遇到了你，这就是缘；你成了我最牵挂的朋友，这就是分。缘分不浅，祝福更深：朋友，深秋时节，记得添衣，好好照顾自己。
85、A.上酒水要从客人的右边，身稍斜站，以微微弯腰的姿势。
86、我的问候，怀揣着所有的祝福，怀揣着我所有真挚的心情，祝福我的客户一切安好，祝福你们可以幸运连连，12月份我为你们而牵挂。
87、结帐---“请问哪位买单？”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”
88、说话语气要平和，答话声音要亲切。人们都不会忘记电视连续剧《公关小姐》中曾多次出现公关经理周颖接电话的镜头，她拿起电话后总是十分亲切的声音说：“您好，我是公关部周颖”这种亲切，明快的声音使对方感到舒服，满意。
89、相识的缘分最珍贵，思念的心情最美丽，牵挂的心动最真挚，问候的声音最动听。漫漫人生路，我将所有祝福送给你，希望你快乐！
90、我用一分真诚，二分问候，三分祝福，四分牵挂，五分友情，六分思念，七分温馨，八分心意，九分关怀，凑成十分温暖的短信，提醒你：天已冷记得添衣裳，愿你在这个冷冷的季节里身心骄阳似火，心情暖意洋洋。
91、上菜---“这是**菜，请各位慢用。”
92、有一种孤独叫做情到深处，有一种祈祷叫做深藏不露，有一种思念叫做望穿秋水，有一种寒冷叫做忘穿秋裤，有一种关怀来自心底叮嘱：天冷，多穿衣。
93、春天的祝福，像花香芬芳醉人;夏天的问候，是凉茶清凉解暑;秋天的思念，似秋水泛起涟漪;冬天的关怀，是棉袄暖至心底;入冬了，多注意身体，祝安好!
94、派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹，在客人的右边把收银夹打开说：“**先生/小姐，谢谢(多少)钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。
95、D.服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
96、时间，写在了树干的年轮上；深秋，写在了大雁的翅膀上；一次次问候，穿梭在彼此的短信上；情谊，升华在彼此互动的心坎上。天冷注意添衣，照顾好自己！
97、明天起做一个幸福的人，快乐生活，好好工作，关心身体和心情，我没有2014的船票，但我可以送你一个梦想，愿你：面朝新的一年，笑容依旧灿烂。
98、吃得热一点，穿得暖一点，睡得早一点，锻炼多一点，工作勤一点，生活美一点。祝福好朋友，冬日身心健，笑容多灿烂，幸福不止一点点。
99、亲爱的朋友别感冒，早晚温差比较大，天气冷了,多加件衣服。
100、商务讲合作,伙伴是朋友;诚意送问候,短信送朋友;祝福不能少,情意要更多;祝你工作顺利没烦恼!生活美满心情好!
101、用时间被闹钟控制，工作被流程控制，休闲被屏幕控制，娱乐被棋控制，社交被网络控制，经济被信用卡控制，现代生活节奏快压力大，咱们该乐呵还乐呵。
102、收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。
103、注意事项：
104、祝福不是流星，划过即而远逝；祝福也不是炉火，火熄即而冷清；祝福更不是时髦，过时即而暗淡。祝福是：无数个日子的心灵牵挂凝结而成的心语，在你平日的匆匆忙碌之中不去打扰你，在这一天比一天变冷的季节里，送上我的祝福：愿幸福！
105、饭后茶---“请用热茶。”
106、你是我获取知识的宝藏，助我一步步成长。你是我通往理想的灯光，照亮我前行的道路两旁。友谊，是知已的礼遇，知已，是友谊的升华。
107、更换骨碟---“先生/小姐，帮您换骨碟。”
108、虽然很少相见，真情常在不变；虽然相隔很远，思念从未稍减；虽然光阴如箭，祝愿年轻永远；虽然天冷风寒，短信送去温暖！祝你12月里快乐好运！
109、岁月无情人有情，对你思念永不停。虽然不能天天见，分分秒秒把你念。发个信息谈谈心，借此表达我真心。不能天天见到你，只好短信问候你：天凉记得添衣
110、操作中需打“请”的手势
111、天气渐冷气温寒，添衣盖被来保暖；彼此相见相聚难，祝福虽简达心间。祝：保暖防寒平安幸福！
112、待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好酒店服务的关键所在，员工要微笑待客，要使用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。
113、斟酒水---“先生/小姐，帮你斟上**酒水好吗？”
114、撤换茶碟---“请问，这个茶碟可以收走吗？”
115、补充一下
116、我的心意，和清晨的阳光一起，把快乐带到你的心底，让你和我一起，伴随清风吹起，把一天的快乐举起，祝早安！
117、巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。
118、就纯餐饮行业来讲，全面了解各类菜品出品口味、制作方法及原料特点、价位还是比较重要的。
119、推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有**果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”
120、斟酒要求。
121、收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。
122、落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。(脱筷子套要在客人右边进行)
123、除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要修理整齐，女员工一定要化淡妆，不要浓妆艳抹，也不要珠光宝气，更不要佩带过多的首饰。
124、早晨的霞光灿烂无比，早晨的露珠晶莹无比，早晨的鲜花美丽无比，早晨的空气新鲜无比，早晨的心情舒畅无比，祝你早安！
125、B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
126、牡丹飘香蝶梦痴，五月缱绻赋花诗，每有花册遥相寄，绕梁情恩辗转思，雁归天蓝万物始，总有鲤鱼跳门时，勤劳苦学不足齿，放眼抒怀傲霜枝。愿你快乐安康!
127、要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。
128、枫叶红了，又到了多思的季节。我用枫叶般的热情向您祝福，愿它为您带来无限的温馨
129、注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。
130、C.当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”
131、清晨醒，梦犹在，凉被不胜寒，小路边，衰草黄，杨柳绿依依，上班忙，下班乱，平湖秋月伴，晚霞美，情谊深，绵绵祝福长
132、问候语及关心话
133、季节交相替，友情长相忆。大雁南飞去，落叶风中戏。寒暑不可避，冷暖多留意。山水隔距离，问候遥相寄。匆匆虽难聚，心中倍珍惜：千万保重身体。
134、送客---“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜!”
135、我们总是在人生的十字路口处寻觅，一些回忆，一些过往，一些遗忘的故事，甚至一个久未联系的朋友，现在我只想轻轻问一句：朋友，你还好吗?
136、一夜关山来秋意，残阳漫染血如枫。南飞北雁同风起，暮羡晨花带露浓。万里江天传寄语，一声冷暖诉衷情。人生几度伤往事，萧瑟秋风总关情。
137、员工在工作时间不得随便聊天，战栗和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”
138、要学会聆听。在客人讲完之前，千万不要打断他的话，如果听得不清楚对方的话，要复述一遍，以免搞错了对方的意思，如客人投诉，接听要耐心，回复对方的话，要十分注意语气和措辞，要显得热情，友善，亲切，要对方能体会到你对他的关注。
139、您有哪里不舒服吗？
140、我要穿棉裤，冻得扛不住，一夜寒风来，啪啪掉几度。我要穿棉裤，谁也挡不住。翻开衣柜找，藏在最深处。我要穿棉裤啊，我没hold住。说穿我就穿，谁敢说个不！未来一周内，还要降几度！若不穿棉裤，后果请自负&&
141、寒冷的冬季已经来到，随冬而至的是我问候的短信：天凉添衣，夜寒盖被，外出围脖，睡前烫脚，为了温度，宁失风度，多喝温水，预防感冒。
142、秋风柔柔几多愁，秋雨飘飘是情愁，秋月高悬多寂寥，秋花散尽多凄凉，伤春悲秋莫发愁，朋友问候暖心头，闲暇时光来聚首，忙碌时把祝福收，祝健康长寿！
143、平日不停忙碌有点累了吧？暂时停下你忙碌的脚步找个心情的驿站歇歇吧！用一种自己喜欢又很舒服的方式开开心心、轻轻松松地过个快乐的周末。
144、12月份已经悄悄到来，这就是一个寒冷的冬季，这就是冬天最寒冷的时候，我的客户早上好，祝福你们一切安好，带上我轻轻的问候。
145、风飞扬，落叶黄，天气凉凉凉；工作累，心疲惫，日子忙忙忙；朋友情，遥相寄，思念长长长。天凉加衣裳，身体多保养，心情要开朗，愿你幸福强强强。
146、没有一点点防备，也没有一丝顾虑，周一就这样开始，在你的周末里，带给你伤悲，身不由己。周末它就是这样，在你不知不觉中悄悄地消失，从你的脑海里，带走记忆，剩下的，只有惋惜。它存在，你昨天的熬夜里，你的梦里，你的通宵里。周一到，唱着歌，哼着调，开始快乐的一周吧！
147、秋凝聚成一片片红叶，像一种浓重的思绪，飘向远离的你，看见了吗？那满树的浓烈，是我的问候！
148、三响之内必接听。所有来的电话，务必在三响之内接听，只有这样才能充分体现酒楼的工作效率，问好之后，再报单位，再问候语，这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦；例如：“你好，城苑酒店，请问我能帮到你什么忙吗？”切忌自己什么也不说，只是一味地询问对方，“你是谁，哪个单位，你找他什么事等，”这样做法是极不礼貌的，另外值得注意的是，问好，报单位，问候语这三者开头语的顺序不能颠倒或弄错，这样显得彬彬有礼，给人一种亲切感。
149、上汤---“这是**汤，请慢用。”
150、注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。
151、上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“**先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”
152、为你做任何事情是我的荣幸，您能提意见给我们就是我们荣幸中的荣幸了。
153、⑵炎炎夏日，心情沉闷，喝杯绿茶，降火去烦，出去走走，解解闷气，这样一来，不再沉闷，工作顺利，家庭和睦，开开心心，静心养神。