在素描学习中，临摹和石膏像是两种不同的练习方法，它们各自有不同的侧重点和作用。
石膏像临摹
基础塑形：石膏像临摹有助于初学者理解和掌握形体比例、明暗交界和空间感。
线条运用：通过线条的塑造，可以产生立体感，对于初学者来说，这是一个关键的技能。
明暗处理：石膏像的亮面和暗面分明，有助于初学者学习如何处理明暗关系。
写生
原创性：写生要求画家观察并捕捉现实中的物体，因此更具有原创性。
综合技能：写生不仅要求有准确的造型能力，还需要处理画面的黑白灰关系、体积感、质感、空间感等。
快速提高：虽然写生相对复杂，但掌握之后，效果通常比单纯的石膏像练习要好。
综合比较
石膏像临摹更基础，适合初学者，有助于建立对形体和明暗的基本理解。
写生更高级，要求画家具备较强的观察能力和创作能力，能够体现画家的个人风格和理解。
结论
石膏像临摹是素描学习的基础，而写生则是在此基础上的进阶，能够体现画家的原创性和对现实世界的理解。因此，从基础学习的角度来看，石膏像临摹更“基础”，而写生则更“高级”。