凉拌金针菇十大最佳凉拌菜
1、食材用料
2、金针菇捞出沥干水分，加入黄瓜香菜及所有辅料
3、锅里水烧沸，放入金针菇煮熟
4、拌匀即可装盘
5、放少许精盐。
6、用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量
7、步骤/方式4
8、二、虾皮老虎菜
9、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可
10、做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
11、菠菜去根，洗净，放开水中烫1分钟，捞出过两遍凉水，攥干水份备用。
12、做法：1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用
13、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
14、然后准备黄花丝150克。
15、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀.
16、用鸡精，味精，糖，盐，香醋，香油，生抽做条料行吗
17、凉拌金针菇的做法：
18、辅料：葱适量、蒜适量、红辣椒适量
19、用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克
20、第一步：处理食材，将金针菇切去根部，再用手撕开备用；接着将青椒和小米椒去头去蒂，然后再切成丝备用
21、倒入碗中，加入盐、糖、生抽、醋拌匀。
22、花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。
23、金针菇适量、蒜末适量、盐适量
24、做法步骤
25、用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺
26、菠菜日常凉拌:把菠菜洗干净后放在开水中烫一下，因为菠菜中含有草酸一般有痛风的人最好少吃，然后开水烫好后用生抽、麻油拌一下就可以了。
27、用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺
28、用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
29、步骤/方式2
30、去除根部，撕成小朵
凉拌金针菇十大最佳凉拌菜
31、做法：1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段
32、烹饪小贴士：
33、五分钟以后直接捞出即可。
34、小葱切碎装盘。
35、做法：1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出
36、菠菜凉拌金针菇，菠菜摘好了，洗干净，焯水，攥干水分，然后切成小段，待用，金针菇洗净焯水，攥干水分，然后和菠菜放入一个容器，放入少许蒜末，酱油，醋，盐，味精，香油，如果爱吃辣的，可以放入少许辣椒油，然后充分搅拌，一份美味的凉拌菜就做成了，非常好吃
37、金针菇可以和黄瓜，胡萝卜一起凉拌。 主料：金针菇3两，黄瓜半根，胡萝卜五六片。 配料：香葱2根，蒜2瓣。 辅料：生抽1勺，醋2勺，蜂蜜1/2-1勺，花椒10粒，植物油2勺，耗油半勺。 制作步骤 1.金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水。 2.黄瓜切丝放在上面。 3.胡萝卜切丝放在上面。 4.半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹。 5.锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。
38、取小米椒碎，加老抽一勺，生抽一勺，鸡精少许，放一容器内，热油一勺浇在上面，作为拌汁。
39、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
40、洗净后煮熟捞出过一遍凉水（用凉白开或者净水）。
41、五、香椿拌豆腐
42、接着在盆子里放入木耳150克，金针菇150克，黄瓜丝150克，香菜30克，小米辣15克，食用盐20克，放入到盆子当中。
43、接着放入生抽15毫升。
44、做法如下
45、做法：1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里
46、沥干水分摆入盘中。
47、:胡萝卜半根刨丝，
48、再放入陈醋十毫升。
49、做法：油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。
50、做法：1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状
51、第二步：起锅加入大量清水煮沸，水开后加入1小勺食油，然后将金针菇倒入锅中焯水，金针菇断生后捞出沥干水分，然后装到个较大的汤盘里
52、香油适量，辣椒油适量，糖适量，醋适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量
53、将所有食材放入一个容器中
54、十佳最佳凉拌菜之凉拌金针菇
55、烹饪步骤：
56、黄瓜洗净切丝，放少许精盐腌渍10分钟。
57、九、凉拌金针菇
58、把菠菜和金针菇放在一个容器中，加蒜末和干辣椒碎。
59、准备以下食材：
60、一、洋葱拌木耳
凉拌金针菇十大最佳凉拌菜
61、倒入红油和少许酱油即可。
62、金针菇400克，香菜2颗，黄瓜半根，油适量，辣椒酱1勺，食盐半勺，鸡精少许，生抽1勺，陈醋1勺
63、菠菜200克、金针菇120克、蒜5克、干辣椒6克。
64、做法： 1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎块，皮蛋切瓣，蒜头剁碎末
65、八、椒油炝拌莴笋
66、用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个
67、烹饪步骤
68、步骤/方式一
69、捞出过凉，控干水分。
70、三、炝拌苦瓜
71、夏季做这个菜，可在做好后放入冰箱冷藏段时间，那味道就更鲜美了。，配菜可以根据个人喜好酌情添减。要想金针菇好吃不塞牙，掌握好氽烫的时间，金针菇在热水的时间在30秒，最多不能超过1分钟，这样做出来的金针菇好吃不塞牙！
72、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐)
73、金针菇去掉根部。
74、锅中放入500毫升的水，再加入木耳50克，焯水五分钟即可。
75、凉拌金针菇是一道菜品，制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。
76、金针菇250克，青椒1个，小米椒5个，生抽1汤匙，蒜末适量，食盐1茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，香醋1汤匙
77、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黄瓜摆盘，撒上蒜末
78、准备金针菇适量，清洗干净
79、金针菇去根，沸水焯20-30秒后捞出，过凉水后控水备用。
80、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味
81、食材:金针菇250克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝25克，蒜末10克，小米椒10克，生抽1勺，醋1勺，香油半勺，盐适量，香菜段适量
82、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中
83、用筷子混合搅拌均匀即可，如下所示，捞汁凉菜就做好了。
84、食材用料：
85、具体步骤
86、金针菇去蒂后撕开。
87、拌凉菜的汁就按照原料中生抽、醋、蜂蜜、耗油的比例，和蒜泥混匀即可，蒜泥的做法同我平时做凉拌菜做蒜泥的方法一样。
88、六、粉丝拌菠菜
89、用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙
90、浇在金针菇上拌匀即可。
凉拌金针菇十大最佳凉拌菜
91、十、凉拌松花蛋
92、用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许
93、用料：金针菇250g、蒜2瓣、葱一根、盐1g、生抽半汤匙、醋小半汤匙、香油半勺、黄瓜半根、胡萝卜半根。
94、:金针菇去蒂洗净，
95、加入调料拌匀后装盘
96、做法：1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐
97、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分
98、金针菇用开水焯时要控制在20-30秒之间，可使金针菇爽脆适口减少塞牙。
99、再烧一锅水，水沸腾，加入金针菇煮两分钟，捞出过两遍凉水，攥干水分备用。
100、取金针菇去根部，清水洗净，焯水2分钟，取出放入凉开水中，待金针菇凉后，取出来，攥干水分备用。
101、锅中油烧热倒入蒜末、小米椒、葱末，关火或者小火炒香。
102、步骤/方式1
103、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可
104、主料：金针菇适量
105、水开放入锅中，烫一分钟。
106、接着准备豆皮150克切成丝。
107、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可
108、步骤/方式3
109、七、凉拌海带丝
110、菠菜适量，金针菇适量
111、锅中放入1000毫升的水，再加入150克的金针菇，小火焯水五分钟。
112、接着加入白糖五克。
113、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可
114、做法：1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水
115、取菠菜清水洗净，焯水30秒左右，菠菜变色立即捞出来放入凉开水中，待菠菜凉后取出来，攥干，备用。
116、大蒜瓣切细末后倒入1/2汤匙生抽。
117、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香
118、食材清单
119、菠菜洗净切段，菠菜含有大量草酸，易造成体内结石，一定要先焯水。锅里烧开水，放点食盐和食用油，再放入菠菜，大概两分钟左右取出，菠菜焯水后控水，金针菇剪掉根部洗净，金针菇参照菠菜的方法，焯水后控水，然后把菠菜，金针菇放入干净盆中，加入蒜泥，味极鲜酱油，耗油，醋，香油，搅拌一下就完工啦。
120、金针菇250g、小辣椒2个、蒜2瓣、小辣椒2个、葱一根、盐1茶勺、酱油2勺、醋1勺、香油半勺
凉拌金针菇十大最佳凉拌菜
121、四、皮蛋拌黄瓜
122、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可
123、准备金针菇150克，如下所示。
124、淋上调味料即可上桌享用
125、清爽适口又不失鲜美的凉拌金针菇上桌啦~
126、菠菜洗净控水。
127、葱蒜和红辣椒备用。
128、用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升
129、调料：油适量、盐适量、醋适量、酱油适量
130、用料：皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉
131、取盘子一个，金针菇放中间，周围放上菠菜，浇上拌汁，吃时拌匀即可。
132、五分钟以后直接捞出。
133、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟
134、黄瓜擦丝，香菜洗净切碎
135、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
136、金针菇洗净控水。
137、再放入捞汁五毫升。
138、菠菜切小段。
139、金针茹凉拌:把金针茹根部切一下，然后洗干净后放在开水中烫一下，用凉开水过一下沥干水分用生抽、麻油拌一下就可以吃了@