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连锅排骨汤正宗做法汇总197句

时间:2023-12-31 04:35

连锅排骨汤正宗做法

1、老藕去皮,切成滚刀块备用

2、水开以后放入洗净的排骨焯去血水。

3、准备葱花,生抽,辣油,香醋,鸡精,调兑成料汁

4、猪尾骨洗净,剁成块,在清水中浸泡半小时,逼出血水后洗净沥水

5、把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中(捞出花椒粒、葱姜弃之不要),继续用小火煮至萝卜透明、够软,加入盐调味

6、第一步:将排骨洗净,放入清水中浸泡半小时,目的是去除血水,也是去腥的第一步。

7、生抽2汤匙

8、姜1块,精盐少许,小葱1根,料酒1小勺,开水;

9、先烧开一锅水,放入大骨头,焯水几分钟,将骨头里的血水煮出来。

10、压力锅煮的很快的,好了之后放盐再煮一小会不需要盖锅盖;

11、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。

12、藕去皮,用刀背剁断藕段。香葱切末

13、焖至高压锅中的气压自动放完,打开盖子,撒上少许洗净切碎的香葱即可。

14、耦300尧

15、第三步:将洗净的莲藕削皮切成滚刀块放入锅中,然后加入盐,再纯15分钟即可。

16、藕1节,猪排骨500克

17、净锅置火上,烧至六成热时加入适量茶油,下莲藕与猪骨加入黄酒、姜片爆香

18、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

19、青皮白萝卜1个

20、主料:猪排骨1000克、粉莲藕1大节(约800克)

21、排骨洗净,砍成3厘米长的节,

22、【食材】:

23、放入醋,放入姜,香叶,桂皮,适量清水,大火煮开,小火40分钟。

24、排骨清洗干净,然后放入清水中浸泡半小时左右,清洗干净排骨中的血水;

25、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用,

26、莲藕炖排骨的做法步骤:

27、葱段2个

28、【主要材料】:排骨一到两斤,莲藕两节

29、提前准备好所有食材,将排骨洗干净,煤气开中火;

30、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。

连锅排骨汤正宗做法

31、二、锅中加水,排骨凉水下锅,放两三片姜,水烧开后转小火,撇去浮沫,煮两三分钟后捞出排骨,冲洗干净。

32、第3步、大火烧开,撇去浮末,继续煮三到五分钟,煮出血水。

33、连锅汤是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。汤鲜可口,肉嫩。肉用开水煮透后捞出,切成大薄片,萝卜切0.2厘米厚、3厘米宽4厘米长的片、姜柏破,整葱用酱油、辣椒油、花椒粉、豆瓣酱和汤对成汁。将萝卜下入原汤加花椒和葱,大火煮烂后下入肉片,稍煮后下入料酒、味精、胡椒粉、盐即可。食时蘸汁。

34、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

35、新鲜排骨斩成3厘米的节;藕洗净用刀背拍碎成自然块;姜蒜拍碎;香菜洗净对半切备用。

36、莲藕洗净切成滚刀块,骨头洗净待用。

37、【辅助材料】:玉米一根、大枣5颗(可不放)、姜片、料酒、花椒、葱花

38、再煲约半小时左右,加入精盐调味,萝卜变软熟透时,洒入香菜碎关火……

39、花椒10个

40、砂锅中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。

41、香茹4个

42、应该是莲藕排骨汤,莲藕排骨汤是选用新鲜的排骨姜,排骨在锅中焯水一次后再放在锅中稍微翻炒2到3分钟,然后加入莲藕和清水,放在瓦罐锅中炖2到3小时。

43、姜片7个

44、排骨提前切好后,进行焯水。

45、排骨、香菇适量

46、焯水的排骨头放入高压锅中。

47、然后中火烧开,然后关火并撇去浮沫;

48、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。

49、一、准备的材料:

50、把高压锅里的排骨,连汤一起倒入砂锅,放入萝卜片、葱结,大火煮开,小火煮15分钟。

51、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。

52、猪小排,莲藕,大葱,生姜,盐,料酒

53、炒锅放油,油热,小火,放下花椒,姜片煎出香味。

54、排骨洗净,砍成3厘米长的节。

55、准备萝卜,新鲜排骨以及各种配料,排骨在沸水中汆烫一下,用清水冲洗干净……

56、锅中加水,放入姜片和葱白。

57、/7把莲藕去皮,洗干净切厚片。

58、香醋1/3汤匙

59、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。

60、材料猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克

连锅排骨汤正宗做法

61、步骤:1.猪骨用淘米水洗净

62、排骨先洗干净,开水里焯水后,打掉雪沫,切点生姜,然后下入胡萝卜,土豆,煮个大概二十分钟开始调味。

63、洗净的猪肉整块放进凉水里,加花椒粒、葱结、姜片,大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟(用筷子插一插,如果能轻易插透,则说明肉已熟)

64、放冷水中焯出血沫,捞出焯好的猪骨,用流动的清水将表面血沫冲干净

65、煸炒后倒入水,炖制成汤。

66、加入莲藕、姜片、盐、鸡精、胡椒粉,加水没过排骨;

67、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕[2],放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3],盖上锅盖;

68、取出后的骨头。

69、排骨300克,藕1节,甜玉米1根;

70、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅,盖上锅盖开煮。

71、将排骨在沸水中焯五分钟止血水,捞出和碎姜入砂锅,小火烧开后下藕入锅。

72、锅里放水,放排骨焯水,煮开后清洗干净,倒进高压锅里;

73、放葱花,鸡精,美味的连锅汤就完成了。

74、准备用料:

75、莲藕排骨汤的做法步骤

76、准备好材料。

77、萝卜改刀切片备用。

78、准备工作:

79、把锅里煎好的郫县豆瓣酱放入、小火炖10分钟,加些胡椒纷。

80、加入适量的盐,再盖上盖子继续炖5分钟左右,关火。

81、第二步:大火烧开后用勺子滤静浮未,再放入大料,葱姜,辣椒,然后改中火钝1个小时左右。

82、猪排骨洗净、砍成小段,焯水备用。

83、第2步、放入锅中焯水。

84、焯好水的排骨用清水洗净,控水。

85、待气压散去后,开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。

86、第1步、排骨洗净泡去血水。

87、排骨适量、玉米一根、胡萝卜一根、枸杞适量、红枣适量、火麻油适量、盐适量、醋适量

88、将准备好的,排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋,起火炖30分钟左右。

89、开始制作

90、/7捞出洗干净,控水备用。

连锅排骨汤正宗做法

91、准备好红枣、枸杞,将玉米、胡萝卜切好、洗净。

92、制作流程:

93、上气压8分钟,关火出锅,撒上葱花即可。

94、捞出猪肉,晾凉后切成薄片备用

95、将排骨放入清水中浸泡2小时

96、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,

97、辣椒油1汤匙

98、锅中烧沸水,下入排骨,加入姜片、料酒焯煮2分钟左右

99、用料:莲藕500g、猪骨500g、食盐适量、姜1块、黄酒1勺、细香葱1根、生抽适量

100、锅中放入适量的清水,将排骨放入锅中,加入少许料酒,焯水2分钟捞出,洗干净表面的浮沫;

101、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;

102、如果想要汤汁更浓郁,可以加入一些姜片、葱段、料酒等调味料。最后根据个人口味加入适量的盐即可。

103、锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用。

104、制作步骤

105、将排骨洗净,冷水下锅,倒入料酒,大火烧开,撇去锅中浮末。

106、把莲藕切成滚刀块后进行焯水。

107、排骨500g,花生150g,莲藕300g,水3000ml,盐适量,味精少许

108、香菜25克

109、临出锅时加入适量盐,生抽调味,最后撒上葱花

110、当气压声响起后,继续煮十五分钟就可熄火。

111、猪排骨适量,葱姜适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,茴香适量,莲藕适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量

112、排骨切块、清洗干净。

113、【排骨莲藕汤】

114、/7准备食材,大骨、莲藕。

115、/7姜洗干净切片。

116、第一步:先将排骨用清水冲洗多遍后,放入盛满水的锅中。

117、二、具体步骤:

118、先把小排清洗干净,在把小排剁成二手指宽的小块,再把莲藕清洗干净,然后用去皮刀,把莲藕的外皮给去掉,再把莲藕切成一片片的莲藕圈,最后把大葱清洗干净,从中间切断,生姜切片

119、莲藕去皮,切滚刀块,姜切片,葱切葱花;

120、原料:排骨、莲藕、玉米、葱、姜、蒜、花椒、大料。

连锅排骨汤正宗做法

121、生姜洗净切成两半,

122、热锅放油,下姜片和排骨,加盐翻炒至肉变白色,加清水,大火煮开,撇去浮沫

123、把排骨焯水,然后转入高压锅里面,加水,因为莲藕比较难软烂,这个时候我们可以把莲藕也放进去了,然后扣盖压25分钟,好了之后就放盐搅拌均匀就可以了

124、猪排骨500克,莲藕750克,精盐10克,胡椒粉3克,葱段10克,姜片7克

125、放5克盐,一根葱,花椒8颗

126、莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油

127、用料:莲藕、排骨、香葱、大葱、姜、料酒、盐。

128、干红辣椒2个

129、开始工作:

130、做法步骤:

131、排骨500克

132、半个小时后,藕块加入砂锅中,与排骨混合搅匀,接着大火煮开转小火煨

133、材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,

134、砂锅内的水沸腾时,捞出所有的调料,只剩下排骨和汤水,然后转小火慢炖……

135、辅料:生姜3块(约35克)、小葱2根、盐适量、鸡精适量

136、您好!炖排骨汤的时候,可以先将排骨焯水,去除血水和腥味。然后将排骨放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。

137、水开后换压力锅,大火炖15分钟即可

138、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。

139、生姜洗净切成两半。

140、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

141、取汤锅放入足够量的水,加几块姜片,一勺料酒下排骨

142、姜片7个,葱段2个,花椒10个,干红辣椒2个,香菜25克,盐2匙,辣椒油1汤匙,生抽2汤匙,香醋1/3汤匙

143、白萝卜洗净一剖为二,再切成中等厚度的小片

144、莲藕洗干净,去皮切成滚刀块,玉米切成小段,生姜切片;

145、排骨2根、嫩玉米1个、莲藕2节

146、取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可。

147、倒入足量的温水,关于这个水,是放温水还是凉水,其实都可以的;

148、当排骨文火慢煲大约半个多小时以后,可以闻到香味时,白萝卜切大约半厘米厚的小薄片,推入砂锅中转大火烧开,再转小火慢炖……

149、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

150、最后在把切好的莲藕片,放入锅里,把火调到大火,重新烧开水,等水烧开后,在把火调到小火,把锅里的小排炖个20-30左右就可以了,最后在根据自己的口味,适量的加点盐就可以了

连锅排骨汤正宗做法

151、排骨剁块,、莲藕滚刀块、老姜切片

152、排骨炖莲藕正宗做法:

153、大火煮开后,改小火慢炖12分钟左右关火,焖一段时间,然后打开盖子;

154、取出用清水冲去浮沫,并沥干水分备用。

155、炖至肉脱骨、藕粉糯即可。吃时撒上黑胡椒粉和葱末

156、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

157、一、排骨剁成块,洗净。

158、川味排骨连锅汤的家常做法:

159、【制作步骤】:

160、做法1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上,用力拍破,切成同排骨同样大小的块。3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上

161、锅烧热后倒入排骨,炒至肉肉变色收紧;

162、把锅加入适量的冷水,在把切好的小排放到锅里,然后放入生姜片,葱段,最后在倒入适量的料酒,在点火烧开水,等水开后,把排骨焯水3-5分钟左右,也就是把排骨里面的血水,全部排出来就可以出锅了

163、砂锅中放入排骨,姜片,花椒,干辣椒,注入冷水,用大火烧开……

164、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕,莲藕分为两种,一种口感较脆适合炒菜,一种口感较为软糯,适合用来炖汤,推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕,这种莲藕淀粉含量高,是最正宗的粉藕。

165、/7把大骨冷水下锅,放两片姜片和料洒焯去血水。

166、葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、味精各适量

167、·1、排骨潮水或者用开水洗干净,莲藕去皮(用刀刮就可以了),莲藕切成片子不要太薄;

168、将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用。

169、气压锅内放入300ml水,先煮沸。

170、把排骨莲藕一起放进高压锅里放入葱和生姜;

171、锅内油热,葱姜蒜爆香后倒入排骨。

172、排骨清水洗净后放入冷水锅内,大水烧开,主要是为了去除血水

173、调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙

174、三、莲藕洗净,去皮,切小滚刀块或稍微厚一点的片。

175、烹饪步骤

176、猪排骨1000g、白萝卜500g、郫县豆瓣2勺,葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、鸡精、胡椒粉、醋、花椒、料酒各适量。

177、用料:藕200克,排骨500克,盐5克,生姜10克,大蒜5克,香菜10克,味精3克,胡椒面3克

178、姜10克,食盐4克,鸡精2克

179、食材:猪骨头适量,莲藕一节,葱一棵,姜片适量,盐适量,白醋适量。

180、调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

连锅排骨汤正宗做法

181、用料:排骨300g,莲藕200g,香菜10g,料酒3g,香油2g,葱姜20g,盐1g,鸡精适量

182、买排骨的时候,一定要买新鲜的排骨,最好是精制小排,也就是一半是骨头,一半是肉的那种,因为这种小排是最有营养的,也是最好吃的

183、高压锅中倒入适量清水,大火烧开,然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去,盖上盖子;

184、做莲藕排骨汤的时候,不要加入太多的调味料,最好就是根据需要,加入适量的盐就可,也就是有点盐味就可以了,因为这道莲藕排骨汤,要是味道太重的话,就不怎么好喝了

185、把排骨切段过水,待用,买的湖北面藕去皮洗净切成菱形放入冷水中捞出沥干,先把排骨煮沸后,下切好的藕一起炖,加点姜片,花椒,红枣,枸杞子进去,一个小时左右差不多就可以食用了。

186、加入开水至锅的1/2处

187、放入郫县豆瓣酱,料酒、老抽,糖,适量水,小火炒3分钟。

188、葱段、姜片、蒜、干辣椒适量

189、姜切片,干辣椒剪斜段,香菜切碎……

190、材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块

191、改中火熬30分钟,去浮末再改小火熬30分钟,再加盐、胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

192、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,

193、将排骨连水倒入砂锅中,放少许香醋,盖好锅盖,大火煮开转小火煨

194、莲藕排骨汤的注意事项

195、把锅清洗干净,重新加入适量的冷水,放入准好的生姜,葱段,排骨,然后点火烧开水,等水开后,把火调到中火,在炖个20-30分钟左右,注意把锅里的浮沫要及时去掉

196、食材用料

197、装大碗成功,很简单的,原汁原味。