1、还记的童话故事里那些说“好看的蘑菇有毒”吗?在这里向大家介绍这款看着朴素，实际上毒性超强。这种蘑菇有很强的迷惑性，光滑笔直洁白的外貌，加上淡淡清香，是不是特别适合吃。被这种蘑菇欺骗的人不在少数，因此它还有一个名字愚人菇，中毒死亡率极高。
2、长得与食用菇再像也不行！
3、自治区人民医院西夏分院急诊科主任杨红年说，这样的患者不是个例，最近两三周以来，由于降雨多，野外蘑菇生长旺盛，采食野蘑菇的市民也越来越多，导致因误食毒蘑菇中毒的患者急剧增加。
4、老百姓眼中的“茅草菌”(容易混杂有毒菌)
5、罐装蘑菇一般不可直接食用；罐装蘑菇通常都是盐渍的蘑菇，需要清洗，浸泡后方可和鲜蘑菇一样烹饪后食用；
6、蜜环菌又名榛蘑，可食用。
7、新疆叫鹿茸菇，又称獐子菌、仲帽、獐头菌。可食用。
8、有动物粪便处便可生长，菌盖呈圆柱形，成熟开伞後40分钟内边缘菌褶溶化成墨汁状液体，同时菌柄变得细长。这种蘑菇一般情况下可以食用。但因为其中含有石碳酸等胃肠道刺激物，与酒类同吃容易引起中毒。
9、秋盔孢伞：极毒，毒性近似毒鹅膏伞、白毒鹅膏菌。中毒后出现头晕、头痛、全身无力、恶心，病者多死于肝昏迷或休克。此种中毒死亡率比较高。
10、毒粉褶蕈：有毒，蘑菇种类繁多，人们缺乏识别有毒与无毒蘑菇的经验，误食毒蘑菇可致中毒。毒蕈毒素与中毒症状密切相关，主要的毒物类型有胃肠毒素、神经毒素、溶血毒素、原浆毒素、肝毒素。一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素可能存在于多种毒蕈中，根据毒蕈中毒的临床表现，临床大致分为胃肠型，神经精神型，溶血型，中毒性肝炎型四型。
11、蘑菇的食用宜忌如下：菇类的维生素C含量不高，可搭配维生素C含量高的蔬果一起食用。蘑菇是高钾的食品，肾病患者不宜吃太多。蘑菇通常在潮湿、腐烂的牛粪、稻草中栽培，食用前一定要彻底清洗干净。
12、有无汁或断面变色可判断蘑菇是否有毒。如松乳菇、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，但却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，也是可食的。
13、但毒蕈中毒还有一个特点值得注意，在中毒最初的30小时内发作后，有些人的腹泻呕吐等症状可能会突然消失，像正常人一样，很多人就以为没事了不去医院治疗。
14、蘑菇属于菌类植物，食用方法很多，味道可口，富含蛋白质，多种氨基酸和多种维生素。它属于低脂肪、多糖的食物，并且具有促进身体新陈代谢、提高身体的免疫能力和抵抗力的食疗养生作用。蘑菇中还含有大量的麦角硫因，科学家指出，麦角硫因是真菌类产生的一种代谢物，具有抗氧化功能，并能保护人体内的细胞。麦角硫因作为一种天然的抗氧化剂，可以帮助减少自由基的产生，增加皮肤弹性，同时补充胶原蛋白或者酵素，促进整体健康。所以食用蘑菇从一定程度上有助美容的功效，在预防皱纹方面的效果也值得期待。也就是说，食用蘑菇有着极佳的抗老功效，能使女性雌激素分泌更旺盛，是熟女抗老的新武器。
15、秋雨过后，将逐步渐入野生蘑菇生长旺季。很多桃源人会三五成群的聚成“团伙”向山里进发采蘑菇。但是，由于不能科学辩识，自采误食有毒野生蘑菇致死事件也时有发生。因此，我们上山采蘑菇时掌握食品安全科学基本常识，预防野生蘑菇中毒尤为重要。
16、老人最初不太相信，拒绝血液净化，经医生劝说才同意治疗，2天后，肝损伤的表现逐渐明显，由于介入治疗比较及时，经过4次血液净化，两位老人目前情况开始好转。
17、我们一起来看看银川常见的野蘑菇有哪些
18、主要是褐鳞小伞、白毒伞菌、白毒鹅膏菌、红鬼笔菌、臭黄菇、墨汁鬼伞菌、毒鹅膏菌及狗尿苔等。由于这些蘑菇外表干净，看上去跟普通的蘑菇没有太大的差别，都是一些容易被误食的有毒菌。
19、这类蘑菇是有毒的菌类，不能食用。蘑菇，学名：纯黄白鬼伞。形态特征：子实体较小，柠檬黄色。菌盖直径2～5cm，初期呈钟形或斗笠形，后期稍平展，表面有一层柠檬黄色粉末，边缘具细长条棱。菌肉黄白色。菌褶淡黄至白黄色，边缘粗糙。菌柄细长，向下渐粗，长4～8cm，宽0.2～0.5cm，表面被一层柠檬黄色粉末，内部空心，质脆。需及时拔除，以免幼儿误食。
20、【不能食用的蘑菇】不要采摘、食用野生菌菇类食品！
21、鲜艳，但可食的蘑菇(铆钉菇属某种)
22、形态特征：新鲜时味道很好，菌肉厚，水份少，不生虫，便于收集加工，但老后或雨多浸湿者带苦味。菌盖初期突起，后扁平，中部脐状或下凹，有时呈浅漏斗状，浅粉灰色，表面有暗灰色到黑褐色大鳞片，鳞片厚，覆瓦状，趋向中央特别大并翘起。
23、食用蘑菇中毒会出现胃肠炎、肝脏损害、呼吸循环衰竭、神经错乱(幻想)等，严重者会导致死亡。
24、2柄上有裙(菌环)又穿鞋子(菌托)的蘑菇尽量不要吃！！！
25、夜里4点，老人被送进自治区人民医院西夏分院抢救。
26、1对照法。对！借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法(解释：图册内容有限，不要误认，存在风险)
27、毒性：微毒，幼时可食，成熟后不宜食用。
28、毒性：剧毒，严禁食用。
29、食用蘑菇，又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌，是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。
30、这点真的不是危言耸听。蘑菇有没有毒一点看它本身带不带毒，另一点就和环境相关。因为蘑菇是吸收腐烂分解的东西长大，如果它吸收了一些有毒物质，即使是没有毒的品种，也可能带毒。
31、自治区人民医院西夏分院接诊几位中毒患者
32、以免自己的健康受到危害。
33、不过这样的蘑菇可不能随便吃
34、6做测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，如葱变成青褐色，证明有毒，反之不变色则无毒(没有科学依据)
35、性味：甘，凉。归经：入脾、胃经。蘑菇(口蘑)的食用功效：开胃益肠，化痰理气。应用：据报道，蘑菇有降胆固醇、抗癌作用，可以作为髙血压、血管硬化、肿瘤患者的辅助食疗。蘑菇痩肉汤：益阴，开胃，健脾。可以作为白细胞减少和慢性肝炎患者的辅助治疗。
36、上山采野蘑菇两家人中毒入院
37、第不要随便采食野外的蘑菇，预防中毒最好的方法就是不吃野蘑菇。
38、老百姓眼中的“火炭菌”(容易混杂有毒菌)
39、●就医时，尽量携带吃剩的蘑菇，辅助医生的诊断和治疗。
40、当晚11点左右，老爷子首先感觉不对劲，喉咙里返酸，恶心，腹痛，上吐下泻。“我们吃的蘑菇是白色的，但吐出来的是黑绿色的胆汁，苦得很，我这才意识到这肯定是蘑菇有问题，中毒了。”
41、可怕丨宁夏6人中毒,医生紧急提醒，千万别吃它！
42、牛肝菌属中的某些种类含有神经精神毒素，降低血压、减慢心率、引起呕吐和腹泻，还可致瞳孔缩小。另外，牛肝菌属中的某些种类含有致幻素，中毒后表现为幻觉、谵忘，特别是小人国幻觉为其特征，还可以有精神异常。
43、生长区域：多分布我市的人工绿化带、草坪上等湿润处。
44、她建议，预防毒蘑菇中毒，基层工作者、乡村医生应加强健康宣传，通过进村入户、进学校等方式宣讲毒蘑菇的危害，提高群众的食品安全意识，不采食不买卖野生蘑菇，从根本上减少、杜绝食用蘑菇中毒事件发生。
45、致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，喜欢在黧蒴树的树荫下群生，与树根相连。
46、近几年，常有食用毒蘑菇中毒事件发生，毒蘑菇中毒已经成为我省主要的食物中毒事件的主要类型之也是引发中毒致死的主要原因。
47、【不能食用的蘑菇】如何预防食用野生蘑菇中毒？周亚娟给出的最佳方案是：不认识的不要吃。
48、三是看分泌物，将采摘的鹇野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色。
49、9月9号上午，马松芝和邻居李秀芝上山采了不少野蘑菇，两家人在午饭、晚饭连吃两顿后，都陆续出现了呕吐、拉肚子等症状。第二天，最早发现情况不妙的是李秀芝的儿子张德春。
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51、喀左人采蘑菇要注意了！这样的蘑菇不能吃！
52、5闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。(没有理论依据)
53、希望能给大家提供帮助。
54、章医生提醒大家，野外的蘑菇千万不要随便采摘，如果真的不幸发生中毒事件，要马上到医院治疗。此外，家里人最好把蘑菇的样本带来，方便医生取样检测其中的毒性。
55、7煮熟辨色。在煮野蘑菇时，放些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。(没有科学依据)
56、●有些中毒患者经过治疗后症状缓解，其实进入了“假愈期”，需要继续观察治疗，否则很容易导致肝脏受损甚至死亡。
57、闻蘑菇的气味，一般带有不正常气味(比如恶臭、腥味)的蘑菇是不能食用的。观察颜色，观察蘑菇的颜色，一般蘑菇表面带有黑点的，颜色灰暗的是不能食用的，颜色过于鲜艳的也是有毒的。看蘑菇是否生虫，找一朵朵顶展开的蘑菇，掰开蘑菇叶肉，看蘑菇是否会生虫，一般生虫的蘑菇是能食用的。加整个蒜和蘑菇一起煮，加入剥掉皮的整个蒜和蘑菇一起煮，煮熟后观察蒜是否变黑；变黑是不能食用请教老人，请教一些经常食用野生蘑菇的老人，帮忙辨别蘑菇是否能够食用！野生蘑菇必须爆煮，一般野生蘑菇需要煮比较长时间，以便破坏掉一些野生蘑菇的有毒蛋白，没煮熟食用一般会引起腹泻。
58、40种野生蘑菇可以吃，名称分别如下(注：括号内为俗名)：松乳菇(鄂东叫丛树菇、鄂西叫松菌)、变绿红菇(绿豆菇)、红菇、玫瑰红菇、血红菇、蓝黑红菇、靛蓝红菇、田野蘑菇、林地蘑菇、田头菇、地皮菇、花脸香菇、灰紫香菇、金针菇(冬菇)、鸡枞菇(白蚁菇)、草菇(稻草菇)、高大环柄菇(棉花菇)、羊肚菌、蜜环菌、长根奥德菇(长根菇)、木耳、毛木耳、香菇、侧耳、牛舌菌、鸡油菇(黄丝菌)、红鸡油菌、杯冠瑚菌(刷把菌)、灰树花(栗子菇)、美味牛肝菌(大脚菇)、红湿伞、白杯伞、灵芝、紫灵芝、茯苓、猪苓、天麻、蝉花、竹黄等。
59、在最初的24小时，两位老人除了腹泻没有别的不适感，但医生从检查报告单上看到，他们的几项肝脏指标是异常的，比正常人高出数倍，提示有肝损伤，需通过血液净化将毒素过滤出来。
60、形态特征：子实体小。菌盖小，半球形至钟形。菌盖直径3cm左右，烟灰色至褐色，顶部蛋壳色或稍深。有皱纹或裂纹，干时有光泽，边缘附有菌幕残片，后期残片往往消失。菌肉污白色。
61、(1)有毒的蘑菇，通常颜色多比较鲜艳，菌盖中央呈突起状，菌伞常带有杂色斑点，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。
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63、将毒性不明的蘑菇切成片状，用专业滤纸挤压出汁，等候滤纸晾干。晾干后在汁液干后的地方滴上两滴浓盐酸，如果滤纸立刻变为红色或者二十分钟后变为蓝色，则说明蘑菇有毒。
64、2看颜色。错！有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。(解释：颜色鲜艳的也可以无毒，更别说紫色，紫丁香蘑和花脸香蘑都是紫色美味食用菌)
65、一般常见的食用菇可以少量食用一些，比如香菇、杏鲍菇、平菇、蟹味菇等，必须弄熟才能给狗食用，喂的时候不能整个的给它，以防狗狗在吃的时候整个吞下造成肠道堵塞。
66、白毒鹅膏菌：极毒，我国中毒较多。毒素为毒肽(phallotoxins)和毒伞肽(amatixins)。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。是毒菌中毒防治重点。
67、白毒伞：朴素有毒的真实代表
68、第一旦误食毒蘑菇出现不适，在家里第一时间催吐，反复喝大量的水，或者刺激咽喉催吐。
69、蘑菇中毒存在一个假愈期，即在出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状后，症状缓解，甚至消失。很多中毒者会误认为好了，而没有继续治疗，但在一两天后病情急剧恶化，出现不可逆转的肝肾损害，危及生命。
70、山里的野蘑菇长势特别好
71、市场上售卖的混杂在一起的有毒和可食用野生蘑菇
72、清炒蘑菇的原料有蘑菇450克，葱末、精盐、味精、芝麻油各适量。制作方法是将蘑菇去根，洗净后切成片。炒锅内放水适量，烧沸后放入蘑菇片，待蘑菇煮熟后再加入精盐、味精、葱末、淋入芝麻油即可。用法是佐餐食用。具有降低血脂，调节免疫功能的功效。适宜于高脂血症合并慢性肝炎的患者食用。
73、继6天前奶奶中毒身亡后，今天凌晨，宋成武的父亲，54岁的宋克成也离开了人世。这个噩耗，他没敢告诉病床上的母亲马松芝。
74、包脚黑褶菇：极毒，中毒后一般发病慢，潜伏期6小时以上，最长可达42小时，主要表现恶心、呕吐、腹泻及便血。
75、●不要自行采摘、食用野生蘑菇，采购食用菌必须到正规市场；
76、“毒蘑菇有400多种。“周亚娟告诉记者，野生蘑菇可食用还可入药，但是，在数千种野生蘑菇中，食用蘑菇、剧毒蘑菇混杂，难以辨别，有些蘑菇甚至要通过专家利用专业方法才能识别有毒无毒。
77、鲜艳，但无毒(鹅膏属某种)
78、1尽量不要采食野生蘑菇(特别是不认识的，认识的有些蘑菇可能也有有毒的相近种！所以一定要注意安全！！！)
79、长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒？错！大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。有一些毒蘑菇的确喜生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也生长在松林中。
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81、误食毒蘑菇后的中毒的症状根据临床表现主要分为8种类型：胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。
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83、常见的野生食用菌主要有：黑松露、白松露、羊肚菌、美味牛肝菌、松茸、鸡油菌、鸡枞菌、黑虎掌、松菇等。野生食用菌，俗称野山菌。野山菌特指生长在人迹罕至的深山老林中、在自然界完全处于野生状态的野生食用菌，不能人工培育。当生长环境发生变化或受到外来污染时，野山菌便不能生长甚至消失，非常稀有名贵。野山菌是一类滋养性美味食材。与中国传统意义上通常要求适宜的季节、特定人群的滋补品不同，野山菌不分春夏秋冬、无论男女老少，一年四季想吃就吃的，而且可以长年连续食用，不会出现吃多、吃错的现象。研究证实，经常食用野山菌的人群一般不易感冒，这就是滋养性野山菌促使人体免疫力得到增强的具体表现。
84、周亚娟说，群众一旦发现食用野生蘑菇中毒表现，可采用多喝水，抠喉咙驱吐等方法，然后及时送有资质的医院诊治，并检测肝肾功能指标。
85、谨记一句话：野生蘑菇不要随便采
86、一般人群均可食用蘑菇，尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。蘑菇是不易保存的食物，日子一久便易变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，贝帔选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
87、蘑菇中毒一般发生在5~8月份，因为这段时间气温高，雨水又多，加上金华地区树丛较多，特别是有腐叶、湿度高的地方，有机营养比较丰富，非常适合蘑菇生长。按照往年惯例，接下来的一段时间，这类病人会陆续多起来。就在上周，金华市人民医院也接诊了一例误食毒蘑菇导致中毒的病人。
88、世界上还有不能吃的蘑菇吗？
89、主要生长在林区的地上，初期菌盖呈扁半球形，有菌斑，后期展成平伞状，菌盖表面褐色或棕褐色，有时污白色，散布白色至污白色的小斑块或颗粒状鳞片，老后部分脱落，盖缘有明显的条棱，当湿润时表面粘。食后半小时至6小时之间发病，主要表现为副交感神经兴奋，呕吐、腹泻、大量出汗、流泪、流涎、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢、呼吸障碍、体温下降，四肢发冷等，中毒严重时出现幻视、谵语、抽搐，昏迷，甚至有肝损害和出血等。
90、由于蘑菇毒性太强，马松芝的丈夫宋克成出现了肝脏衰竭，短短几天就撒手人寰。现在，马松芝和李秀芝还得留院观察病情变化。
91、医生介绍，蘑菇中毒症状复杂，治疗时没有特效解毒剂，因此，更应引起大家的重视。
92、然而，野生的蘑菇是不能随便吃的
93、3观颜色。错！毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。(同前)
94、毒蘑菇中毒后应如何进行急救自救？
95、周亚娟特别提醒公众，不要被以下这些观点误导：
96、任何蘑菇都可能有毒
97、治疗蘑菇中毒，一是要马上洗胃，如果特别严重，还要“洗血”(血液净化治疗)，原理和血透相似，但是更为复杂、精细，为的就是把血液中蘑菇的毒素去除掉。
98、全世界可食用的蘑菇大约有600多种，我国是世界上食用蘑菇资源最丰富的国家，有360多种。号称“植物肉”的蘑菇，如白蘑菇、香菇、平菇等，深受人们的喜爱。蘑菇的花色繁多，形状各异。就拿“伞盖”的颜色来说，就有白、黄、褐、灰、红、绿等。蘑菇的营养价值极高，含有多种蛋白质、维生素、糖类、微量元素等等。
99、看色彩判断蘑菇是否有毒。根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。部分色彩不艳、长相不好看的野生蘑菇也是有毒的，如灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类；而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌
100、一大批野蘑菇迅速生长起来