社团活动丰富可以用以下词语来形容：
丰富多彩- 形容内容丰富，花色繁多。
多姿多彩- 描述活动形式多样，色彩丰富。
五花八门- 比喻花样繁多或种类繁杂。
琳琅满目- 形容美好的事物很多，让人目不暇接。
层出不穷- 形容事物连续出现，没有穷尽。
包罗万象- 形容内容丰富，应有尽有。
形形色色- 形容事物种类繁多，各式各样。
五光十色- 形容色彩鲜艳，式样繁多。
欢天喜地- 形容非常高兴，充满喜悦的气氛。
别开生面- 形容另外创造出的新形式或局面。
如火如荼- 形容大规模的行动气势旺盛，气氛热烈。
八门五花- 形容变化多端或花样繁多。
斑驳陆离- 形容色彩纷杂。
活力四射- 形容活动充满活力和激情。
人声鼎沸- 形容场面热闹非凡，人很多。
这些词语可以用来描绘社团活动的多样性和活跃程度