青椒炒肉丝的家常做法简单
主料：青椒2里脊100克。辅料：油适量、葱20盐1茶姜20蒜20淀粉1茶酱油少许。食材洗净。青椒茄丝，肉切丝，葱姜蒜切末。炒锅入油加热，下入葱姜蒜爆香，下入肉丝炒至变白，加酱油少许。下入青椒丝煸炒4-5分钟，淋水淀粉少许，出锅。青椒洗干净，去掉里面的辣椒籽和辣椒筋，先切成薄片，再切成细丝，葱姜也切成细丝。步骤step4青椒炒肉丝的步骤炒锅里面先加入适量的食用油，我用的是调和油，等到油烧热后，放入切好的葱姜丝炒出香味。咱们先把里脊肉给洗一下，然后片成片，再改刀成细丝放入碗里，加入少量酱油，少量食盐，少量料酒抓匀，加入少量的水淀粉抓匀，放好，继续处理其他食材。大青椒咱们要先洗净，把里面的青椒籽扣掉，然后切成细丝。蒜切成片。做法第1步、准备食材。第2步、肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。第3步、青椒切丝备用。第4步、热锅热油放入生姜丝和肉丝。第5步、加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀。第6步、放入青椒丝加少许虾粉。第7步、翻炒出锅。
豆芽炒什么菜好吃
豆芽可以炒的食材有不少，做法有白菜炒豆芽，黄豆芽炒粉丝，肉末炒豆芽，黄豆芽炒油豆腐，葱爆鸡丝豆芽菜，韭菜炒豆芽，辣炒黄豆芽，素炒豆芽菜，豆芽牛肉丝，青椒炒豆芽。白菜炒豆芽的食材。主料：白菜200克，黄豆芽200克，调料：酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克。豆芽炒肉丝：将豆芽与瘦肉丝一起炒，可以加入葱、姜、蒜等调味料，简单又美味。豆芽炒虾仁：将豆芽与虾仁一起炒，可以加入胡萝卜青椒丝等蔬菜搭配，口感鲜嫩。豆芽炒蘑菇：将豆芽与蘑菇一起炒，可以加入蒜苗、红椒等调味，丰富口感。豆芽炒肉丝：将豆芽和瘦肉丝一起炒，可以加入蒜蓉和姜片增添香气，调味可用盐、酱油等。豆芽炒虾仁：将豆芽与新鲜虾仁一起炒，可以加入洋葱、青椒等蔬菜提升口感。豆芽炒豆腐：将豆芽与嫩豆腐一起炒，可以加入葱姜蒜炒香，调味可用盐、酱油、料酒等。豆芽炒粉条。食材：豆芽适量、粉条1小把、大葱一节、香葱1根、干辣椒4豆瓣酱1盐少许、生抽1白糖少许、鸡粉少许。做法食材备好。锅中烧开水，下入黄豆芽煮熟，捞出控水备用。再把粉条煮软，过凉水防止粘连。大葱干辣椒切碎，香葱切长长段。
高笋炒牛肉丝的做法
高笋炒牛肉丝的做法材料：牛肉：200克高笋：适量葱姜蒜：适量料酒：适量生抽：适量盐：适量糖：适量淀粉：适量色拉油：适量将牛肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。高笋切成丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入牛肉煸炒至变色。牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。将牛肉加调料稍腌。油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。葱爆牛肉材料准备：牛腱肉、芝麻、大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精、干蘑菇、油和芝麻油等。牛肉切块，用热水氽烫一下沥干水份，油烧热后将葱、姜爆香。加入豆辨酱，放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。加水浸过牛肉，用小火煮至汁稠、肉酥香。笋尖炒牛肉牛肉切片，油烧六成热，下肉片滑散后盛盘。将姜末、葱碎下锅爆出香味。牛肉、高笋切片,葱、干辣椒切段。将牛肉加调料稍腌。油五成热,放入干辣椒、花椒粒炒,再放葱段、豆芽、莴笋片炒加肉汤,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展发亮即可。葱爆牛肉牛腱肉浸泡2小时,切薄片。肉中放入芝麻,大蒜、生姜末、酱油,辣椒面、黄酒、味精搅拌均腌渍。
韭菜苗炒肉丝的做法
韭菜苗炒肉丝的做法材料：韭菜苗适量瘦肉丝适量葱姜蒜适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量糖适量淀粉适量油适量将韭菜苗洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。将瘦肉丝加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。准备食材：将猪肉切成细丝，韭菜苔洗净后切成段，大蒜和姜切成末。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺料酒、1小勺白糖、适量的水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。烹饪肉丝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至8成熟后盛出备用。准备材料准备好制作肉丝炒韭菜的材料，将猪肉切成丝，准备一些小葱，韭菜洗净，并且准备适量的食用盐、老抽。准备适量的猪肉，将其切成细条，然后加入适量的料酒和淀粉进行腌制，让其更加嫩滑入味。接着，将新鲜的韭苔洗净，切成约3厘米的小段，保持其脆嫩的口感。韭菜的绿色和肉丝的红色相映成趣，为这道菜增添了丰富的色彩。
腊皮炒肉丝的做法
夏日消暑吃过的西瓜皮，可先存放在冰箱冷藏，待做饭时炒菜。西瓜皮洗净，里面的红壤挖干净，外边削去绿皮，只留下白色的部分。将西瓜皮切成薄片，西瓜皮不易烂，炒菜有些像葫芦，口感紧致。猪肉也切成薄片，用淀粉抓过。切葱花，炝锅，热锅凉油时放肉，翻炒至变色。加入辣椒碎、青蒜苗、姜丝爆炒片刻。放入绿豆芽快速翻炒，注意要用大火。加入拉皮，放入适量的盐、五香粉、生抽、糖调味。倒入适量高汤，继续翻炒均匀。最后加入韭菜段和肉丝（肉末）翻炒至熟。若口味偏重，可以适量加入味精提味。如此翻炒后，一道美味的蜡皮炒豆芽即可出锅。〔贴士〕肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。橙香西瓜皮〔原料〕莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。〔做法〕西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。西瓜皮的做法如下：凉拌西瓜皮，西瓜皮沙拉最好吃，通常你可以去除剩余的皮肤和红牡丹的内层，然后将其洗净，切成片，加入盐三或四小时，去除和去除水分，加入调味料和醋和芝麻油等调味料调匀。西瓜皮果汁，西瓜皮汁特别好。当你经常做它，你可以去除西瓜皮外层，然后切掉剩下的西瓜。
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