香菇干的做法大全家常
以下是一些家常干香菇的做法：清炖干香菇：材料：干香菇、清水、姜片、盐、料酒。将干香菇浸泡在清水中，泡发至软化。烧热锅中加适量清水，放入泡发好的香菇，姜片和料酒。转小火炖煮20-30分钟，期间根据个人口味调入适量盐即可。食材：干香菇200g，榨菜1包，油20g，盐3g，黄酒8g，酱油5g，味精2g。把干香菇放入水中泡开。将泡开的干香菇切成小块。开火，锅里放入20g油烧热。倒入榨菜翻炒几下。倒入切好的香菇。再加入黄酒继续炒。等黄酒烧得差不多干了，放入3g盐。放入5g酱油炒一下。以下是干香菇的几种常见做法：清炖香菇：先将干香菇浸泡至软化，洗净后切片，与鸡汤一同炖煮。可以根据个人喜好添加一些配料，如姜片、葱段、盐等，慢慢炖煮20-30分钟至香菇入味即可。红烧香菇：将浸泡好的干香菇片煮沸后捞出，用清水漂洗干净。将干香菇提前泡发，切小丁，红辣椒切丁。起锅烧油，倒入红辣椒和香菇丁翻炒，然后加入青豆，适量盐翻炒。加适量水煮熟青豆，最后加几滴生抽、鸡精，翻炒均匀即可出锅。干香菇炖猪脚准备好猪脚、泡发好的香菇、姜片、干辣椒、八角、桂皮等食材。
求香菇做成香菇脆的做法?
材料：香菇100玉米淀粉10糯米粉20面粉10盐2花椒粉1辣椒粉1鸡蛋清50克。洗好的香菇切成厚片。放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。两个小鸡蛋的蛋清备用。加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。脆皮糊里放入香菇片。材料：香菇200克。辅料：油适量、盐适量、生抽酱油适量、醋适量、辣椒酱适量、淀粉适量、面粉适量。挑选好大小合适的香菇备用。香菇用洗净后，用适量的清水泡发好。泡发好的香菇放入锅内，加入适量的清水和食用盐，大火焖煮半个小时后捞出。捞出后的香菇加入适量的生抽酱油。食材：香菇适量、蒜蓉辣酱适量、盐适量、蜂蜜适量、芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量。买回来的鲜香菇适量去掉蒂。放入清水盆中洗干净杂物。之后在表面切个十字花，适量的沥干水份。放入盐，辣椒粉，孜然芝麻晃动均匀。超美味香菇脆的做法洗干净香菇，轻轻挤压走点水分在香菇上画十字开花，更美观不粘锅里加入极少量花生油，烧热锅，平铺放入香菇，香菇蒂不要丢，撕成一条条，大约5毫米宽左右，同样放入平底锅中。
香菇粉的做法,香菇粉怎么做好吃,香菇粉的家常做法
香菇粉的做法香菇用流水反复冲洗干净。切成薄片，要尽量切得薄一点，比较容易晒干。均匀地码在盘子上，放在阳光充足的地方晒。我正好晒了一天，24个小时后，香菇干晒成了。晒多长时间以香菇的薄厚有关系。如果切得厚的话，可能需要的时间会更久。主料：香菇500克。辅料：香菇适量。新鲜香菇500克去蒂。无须浸泡，用流动水冲洗干净，用网筛沥干水份。将香菇切成大小均匀的薄片。将切好的香菇片铺放在烤网上放入烤箱中层。烤箱提前预热。烤箱上下火120度，30分钟。香菇出烤箱以后用手可以轻松掰碎即可。清洗一下灰尘放入烤盘，不要一次放太多，要有一些间隙。没有烤盘就用锅炒也可以100℃左右，热循环风档，烤20分钟。第一步：首先我们把买回来的新鲜香菇放入一个大碗中，加入500ml的清水和3克盐，适当搅拌后，让香菇在淡盐水中浸泡8分钟；随后取出洗一遍，适当控干水分之后再次倒入一个干净的大碗中，加入两勺玉米淀粉和400毫升的清水，适当搅拌后，让香菇浸泡在淀粉水中五分钟，随后取出清洗两遍，控干备用。
香菇滑鸡的做法大全
香菇滑鸡的做法如下准备食材：干香菇若干、小土鸡半只（请市场卖鸡的摊主直接斩成“小块”）调料：油、料酒、酱油、盐、糖、姜、淀粉烧一小锅水，泡入干香菇（用热水比凉水泡发得快）。香菇滑鸡鲜美的关键在于腌制鸡肉，先炒制鸡肉，再放入香菇，最后在加调味料。具体做法如下：主料：鸡腿2鲜香菇8朵辅料：盐适量、糖适量、蚝油适量、水淀粉适量、姜丝适量、料酒2勺鸡腿切成宽度7毫米左右肉条。加入姜丝，盐，料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住食材腌制半小时。配料：香菇6朵切斜刀片，小段生姜切片，葱3根剪小丁和凹造型。半只现杀鸡切小件，可以分两顿食用。鸡块洗净沥干，加生抽1糖2盐1淀粉1勺多点。淀粉起到粘稠的“滑”的口感。不用加水，直接搅拌好，放少许葱丁，和生姜片腌制半小时。香菇提前洗净泡发，中间划十字刀，鸡肉洗净剁块，加盐，料酒拌匀腌制入味，葱洗净切段备用。姜洗净切片备用，将腌渍好的鸡肉洗净，血水沥干，锅烧热油，将一部分葱段和姜片放入锅中。爆香后放入鸡肉炒至干水出香味，淋入老抽炒至上色。
香菇脆的做法
新鲜香菇适量去掉蒂。放入清水盆中洗干净杂物。在表面切个十字花，适量的沥干水份。放入盐，辣椒粉，孜然芝麻晃动均匀。烤盘铺好锡纸，上面摆好香菇，220度15分钟，喜欢吃酱料的烤十分钟可以拿出来刷上蒜蓉辣酱，蜂蜜和油调好的酱料，然后继续烤。之后拿出，摆盘，完成。做法：超市买来新鲜香菇适量去掉蒂。放入清水盆中洗干净杂物。之后在表面切个十字花，适量的沥干水分。放入盐，辣椒粉，孜然芝麻晃动均匀。烤盘铺好锡纸，上面摆好香菇，220度15分钟，喜欢吃酱料的烤十分钟可以拿出来刷上蒜蓉辣酱，蜂蜜和油调好的酱料，然后继续烤。香菇脆是由香菇制成的一种食品，其制做方法为：洗干净香菇，轻轻挤压走水分。在香菇上画十字开花，更美观。在不粘锅里加入极少量花生油，烧热锅，平铺放入香菇，香菇蒂不要丢，撕成一条条，大约5毫米宽左右，同样放入平底锅中。小火慢慢煎，煎至香菇焦黄。材料：干香菇、淀粉、盐、油将干香菇泡软，切成薄片；在干香菇片上均匀地撒上淀粉和盐，轻轻按压使淀粉和盐均匀附着在香菇片上；热锅凉油，将香菇片放入锅中煎至两面金黄酥脆即可。
香菇鸡汤的制作方法
步骤鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。步骤鸡块焯水后冲洗干净。步骤砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发。步骤刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。准备好材料。先把干燥香菇泡水至软、备用。再把蒜头拍碎、生姜切片。整只鸡洗净后、用热水汆烫一次。再把汆烫后的鸡移至压力锅里、加入适量的水、和蒜头、姜。再加入泡软后的香菇、和适量的清酒。材料：鸡肉400香菇50姜、枸杞、火麻油、盐。先将材料准备好、清洗干净备用。锅中水烧开放入鸡肉，焯水3到4分钟撇去血水，然后捞出。在锅中放入加清水、放入鸡肉、两三片姜。等水烧开后再将洗干净的香菇、枸杞倒入。香菇炖鸡汤的做法干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。请点击输入图片描述鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。请点击输入图片描述配料准备好请点击输入图片描述冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。请点击输入图片描述煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。
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